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【材料１つで簡単】ごぼうの「作り置きおかず」5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おかずやお弁当に重宝する「作り置きおかず」

時間のないときにもささっとおかずやお弁当を準備する強い味方「作り置きおかず」。休日やちょっと時間のあるときに作り置きしておけば、とっても重宝します。今回は、「ごぼう」に注目。ごぼうひとつでできる「作り置きおかず」を集めました。

甘辛く味付けしたサクサクのごぼう

あまからな☆サクサクごぼう
あまからな☆サクサクごぼう by mixはなこ

ごぼう、片栗粉、●しょうゆ、●酒、●砂糖、ごま

片栗粉をまぶしたごぼうを、カラッと揚げることでサクサクの食感が生まれます。甘辛い味付けがあとひくおいしさ♪

白ごまの香ばしさが上品なあじわい

【農家のレシピ】たたきゴボウの酢醤油和え
【農家のレシピ】たたきゴボウの酢醤油和え by FarmersK

ゴボウ、白ゴマ、【A】、醤油、酢、砂糖、みりん

お酢を入れたお湯で茹で柔らかくなったごぼう。白ごまの香ばしさがたまりません。

保存と漬け込みが両立のピリ辛ごぼう

✿作り置き ごぼうのピリ辛漬け常備菜✿
✿作り置き ごぼうのピリ辛漬け常備菜✿ by 京都のたーちゃん

ごぼう、☆かつお節、☆赤唐辛子、☆お酢、☆めんつゆ（２倍濃縮）

漬け汁に入れたまま保存することで、保存しながら味が染み込むという優れもの。日々深まる味わいは感動もの。

意外性抜群！ごぼうのから揚げ

☺ごぼうの唐揚げ☺
☺ごぼうの唐揚げ☺ by ☆海ママ☆

ごぼう、★酒、★醤油、★にんにく・しょうが、片栗粉

から揚げを作る調味料と手順で、ごぼうをから揚げに。おつまみにもぴったりです。

味噌とマヨネーズでちょっぴり和風なサラダ

デリ風♡コクうま！ごぼうサラダ
デリ風♡コクうま！ごぼうサラダ by ♡♡♡Mari♡♡♡

ごぼう、◯マヨネーズ、◯味噌、◯砂糖、醤油、酢、ドライパセリ

味噌が入ることでコクがアップ。しっかりした歯ごたえのごぼうサラダで、満腹感もアップ♪

ごぼうひとつで、こんなにたくさんのおかずが出来ちゃうとは驚きですね。これだけ色々作ることができるなら、ごぼう1本買っても無駄なく使い切ることができそうです。たっぷり作って便利な「作り置きおかず」を活用しちゃいましょ！（TEXT:はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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