【裏ワザ】「焼きおにぎり」はご飯を先に炒めるべし！

香ばしいしょう油の風味が魅力の、焼きおにぎり。カリカリとした表面と、中のふんわり食感も至福のおいしさですよね！でも、中までしょう油が染み込んでいないことも。そこで、今回の裏ワザをご紹介しましょう。…なんと、先にご飯としょう油を混ぜてフライパンで炒めてしまうのです〜！

まず、ご飯をボウルに入れて、しょう油とごまを混ぜ込みます。次に、フライパンで炒めましょう。いったん取り出して、おにぎりにしたら、再度フライパンへ。全体をまんべんなく焼いて完成です♪

たしかに、白いご飯の部分って、物足りないですよね。この裏ワザなら、どこから食べても安定のおいしさ！グレードアップした焼きおにぎりに感動しますよ。（TEXT：八幡啓司）