もう悩まなくてＯＫ！パーティーの主役になるレシピ～「moco’sキッチン」から～

連休中は友達や仲のいい家族で集まって、パーティーを開くという人も多いはず。気が置けない相手とはいえ、せっかくのパーティー。いつもと同じではなく、凝った料理を作って驚かせたいと思いませんか？　5月2日放映の「moco’sキッチン」では、そんな希望にピッタリ！「パーティーの主役になれるレシピ」を紹介していましたよ。

まずは鶏もも肉を用意します。火が通りやすいように切り込みを入れたら、塩コショウとウスターソースで下味をつけ、バターを溶かしたオリーブオイルで焼きます。両面がこんがり焼けたらプレートに移し、ローズマリーをのせて220度に予熱したオーブンで15分焼きます。
鶏もも肉を焼いている間にソースとつけあわせ作りを。ソースはシンプル。マヨネーズにマスタード、さらにオリーブオイルを加えて混ぜ合わせればOK。
つけあわせも簡単です。ゆでたじゃがいも、にんじん、グリーンピースにバター、塩コショウ、アンチョビ刻んだパセリを加えて混ぜ合わせるだけ。
チキンが焼きあがる5分前にいったんとり出し、今作ったソースを網掛けにのせたらさらに5分加熱。焼きあがったら、お皿に敷いたつけあわせ野菜の上にチキンをのせ、ローズマリーをトッピングすれば完成！
パリッとジューシーなチキンとピリッとマスタードのきいたソースは、ボリュームがあって刺激的！パーティーの主役に申し分ない一品に仕上がっていましたね。こんなレシピをいくつか覚えておくと、パーティーのときにもう迷わなくて済むはず。ということで、それを出すだけで場が華やぐ、そんなパーティーの主役に絶対なれちゃうレシピをクックパッドで探してみましたよ。

食卓に花を飾ったり、器やランチョンマットに凝ったり……。料理に合わせたテーブルセッティングを考えるのも楽しいパーティー。連休は親しい人を招いたパーティーで、盛り上がっちゃいましょう☆(TEXT: 黒沢るか/ライツ)