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冷凍保存してもふっくら！美味しい豆腐ハンバーグレシピ

クックパッドニュース編集部

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離乳食から夕飯、お弁当まで♪便利な豆腐ハンバーグ

豆腐といえば和食では欠かせない食材！ ローカロリーでイソフラボンなど体に優しい成分も多く含まれており、美容にこだわる人にもおすすめです。そんな豆腐を使ったハンバーグは赤ちゃんの離乳食からダイエットメニューにもぴったりなヘルシーメニュー♪中に入れる野菜を工夫したり自分好みにアレンジできるのも楽しいメニューです。 夕飯のメインディッシュにはもちろん、冷凍保存もできるのでお弁当にも使ってもOK！

冷凍してもふわふわの食感が魅力のレシピ

時短レシピはもちろん、下ごしらえなどちょっとした一手間を加えれば、冷凍してもふわふわの食感を楽しめる豆腐ハンバーグ。ここではそんな裏技満載のとっておきレシピをご紹介します。

技ありジューシーハンバーグ！定番メニュー入りも期待できますね！

秘密の豆腐ハンバーグ
秘密の豆腐ハンバーグ by ユミころ

合挽き肉、絹ごし豆腐、パン粉、玉ねぎ、卵、コンソメ、塩、コショウ、ナツメグ、●ケチャップ、●中濃ソース、●酒、●みりん、バター

鶏肉と絹豆腐でふんわり♪水切りなしの時短メニューです。

鶏ひき肉で*ヘルシー♡豆腐ハンバーグ*
鶏ひき肉で*ヘルシー♡豆腐ハンバーグ* by じぇりっこ

鶏ひき肉、絹豆腐、卵、パン粉、醤油、生姜(すりおろし)、塩、こしょう

すりおろすとさらにふわふわ！レンチンでお弁当にもぴったりです。

離乳食豆腐ハンバーグ 大人用に取り分けも
離乳食豆腐ハンバーグ 大人用に取り分けも by 凛ちゃんママちゃん

合挽き肉、豆腐、玉ねぎ、人参 小、エリンギ(いつもは椎茸)、卵、小麦粉、パン粉、塩胡椒

いかがでしたか？苦手な野菜を刻んで入れたり、子供が無理なく栄養を摂るのにもおすすめな豆腐ハンバーグ。小さめに作ったものを焼いて冷凍しておけば、忙しい朝にレンチンするだけでお弁当メニューに早変わり！冷凍庫に常備しておくのもおすすめです。

執筆：Happyママ

家事に追われる新米主婦です。ズボラ料理を研究中。インコを飼うのが趣味です。素敵だと思えるレシピを紹介します！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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