日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
朝の情報番組『いっぷく！』（TBS系）火曜日と木曜日の大充実の料理コーナー『まんぷくキッチン』。料理研究家やプロならではの本格レシピ、テクニックが紹介されます。さて、本日の「まんぷくキッチン」はどんなテーマなんでしょう？
今回のテーマは、初夏を代表するそら豆レシピをご紹介。甘みがあって鮮やかな緑色が食欲をそそります。
《そら豆のスープ》
●材料（2人分）
そら豆 200ｇ（40粒）
水 50cc（そら豆用）
塩 小1/2（そら豆用）
ベーコン 3枚
チキンブイヨン 240cc
オリーブ油 適量
イタリアンパセリ 適量
※フライパンに水、塩、ソラマメをいれ、フタを閉めて強火で2～3分茹でたら、皮をむく。
①フライパンにオリーブ油を引き、刻んだベーコンを入れ、炒める。（中火）
②茹でて皮をむいたそら豆（飾り用にいくつか残しておく）、チキンブイヨン、ベーコン、塩、オリーブオイルを鍋に入れ、ハンドミキサーにかける。
③火にかけ、温める。
《ガーリックトースト》
パン（バケット） 適量
ニンニク（皮つき） 一片
オリーブ油 大3
①フライパンにオリーブ油、つぶした皮付きニンニクを入れる。
②ニンニクが香ってきたら取り出し、大きめのサイコロ型に切ったパンを入れ、焼き色がつくまでオリーブ油をしみこませるように煎る。
※温まったスープを皿に盛り、ガーリックトーストをのせ、仕上げに茹でたソラマメをのせる。
今回はあたたかいスープのレシピでしたが、暑い日は冷製スープもいいですね。ぜひ試してみてください！
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