「食べる事は最高の開運アクション。食材から“運”をいただいて体内に幸運の種を取り込む」と、子供の頃に教育された。そう、今のcopa を育てたのは父の開運メニューだったのです。
2016年から始まるこのコラムでは、毎月2〜３日ある「食事開運日」の食材やメニューを前日にお知らせし 、食べて開運していただきたいと思います。前日なら、料理や食材の準備も間に合いますね！
この連載ではcopaが提案する開運料理を、フリーアナウンサーで料理研究家の西川友紀子さんにレシピ化してもらって紹介していきます。さあ、申年１月最初の「食事開運日」は、1月15日です。さっそく「食事開運日」をチェックしてください。
1月15日 コパ家では朝食に梅干しが３粒出てくる。
「1月15日は大きな夢を口にする日、だから成人式はこの日なんだ」
子供の頃、父から聞かされた。
成人式の年齢でもないのに東を向いて梅干しを３粒口にして、ホラに近いような夢を口にした。「よしよし、吹き当てろよその夢」と父に言われた。
それから十数年後の成人式の日に口にしたホラ（に近い夢）は
「馬主になりたい」
「無理なら競馬評論家になりたい」
「父の跡を継いで風水の分かる建築家になりたい」
後は、ここには書けない内容でした（笑）
その夢を忘れないためにも、今でも15日には梅を食べ続けている。おかげで夢を形にできました。馬主になりG１にも優勝できた。
年齢は関係ない！夢があればいつまでも若者だ。
今年も1月15日には「決心の梅」を口にして夢を語るcopaです。まだまだ、やりたい事は沢山あるのだけど、今日はその１つを紹介します。
昨年末に沖縄恩納村のサンゴの海の水でcopaが作り始めた美味しい塩【てるまーす】を使い、邸内社の境内に実る梅で『決心の梅干し』を今年から作ります。そして、その『決心の梅干し』を家族と孫たちに15日に食べさせて大きな夢を叶えさせてあげること。それが、copaの今の夢です。
みなさんも、1月15日は梅干しを3粒食べて、大きな夢を叶えましょう！
大きな夢を形にする！梅干し茶漬けのレシピを紹介します！
神様は白くて丸いものがお好き！
お正月のお餅が余っていたら大福にして食べてね。
日本の風水・家相の第一人者。日本に古くから伝わる風水をわかりやすく説明し、「西に黄色」で絶大な人気を得る。明るいキャラクターと、経営者としての成功実績などから数々のTV、ラジオ、講演会に出演し、著書はのべ200冊以上、累計売上1000万部を超える。HP：http://copa.jp/
福岡でフリーアナウンサーとして活動する傍らジュニア野菜ソムリエなどの食に関する資格を生かし、食育イベントの企画、運営、コーディネーターとしても活躍。「食の発信で食卓と社会をつなぐ」をテーマとしたandyuki主宰。福岡県産の農作物に関する造詣も深い。HP：http://and-yuki.com/
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