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覚えておきたい！絶品おかずレシピのバリエーション～「MOCO’Sキッチン」から～

2014年06月10日更新

#絶品

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

サッと作れる簡単おかずは、いくつ覚えておいても困りませんね。今回は、白いごはんが止まらなくなる絶品おかずがテーマ。ぜひレパートリーに加えてみて。

大好き！と言われてゴキゲンなもこみちさん

毎回視聴者からのメールを読み上げるのが恒例の「MOCO’Sキッチン」(日本テレビ系)。6月10日の放映でも「もこみちさんの爽やかな笑顔が大、大、だーい好きです」という視聴者からのメールを読み上げ、思わずニッコリのもこみちさん！心なしかゴキゲンモードな感じで、レパートリーが少ないという視聴者のお悩みに答えるべく、絶品おかずのレシピを教えてくれましたよ。

ごはんが進む☆絶品おかずをマスターしよう！

まずはボールを用意し、そこに豚のひき肉、おろしたにんにくとしょうが、唐辛子、山椒、塩コショウを入れます。さらにお酒、パン粉、卵、片栗粉を加えたらスプーンでよくこねて3cmぐらいのボールにし、少し多めの油で揚げます。
ころがしながら揚げている間に、もうひとつフライパンを用意。中華スープ、砂糖、紹興酒、しょうゆ、酢、八角、水溶き片栗粉を入れてタレを作り、揚げたての肉だんごを加えて味を絡めます。器に盛り、香菜を飾れば完成！
もこみちさんいわく、白いごはんにとてもよく合って、何杯でもおかわりできそうな絶品おかずに。しかも作り方も簡単でしたね。こんな風にラクに作れるおかずは、レパートリーがいくつあっても困りませんね。クックパッドにも覚えておきたい絶品レシピが。

冷めても美味しいからお弁当にもお役立ち

写真付きで簡単！夕飯のおかずに☆豚つくね by こうちゃんのみぃ

豚ひき肉、玉ねぎ、しょうが、溶き卵、片栗粉、★醤油・砂糖・みりん・酒、酒、大葉(お好みで)、温泉卵(お好みで)

また食べたい！とリクエストされること必至の絶品おかず

☆油淋鶏☆ 絶品ユーリンチー♪ by ☆栄養士のれしぴ☆

鶏もも肉、肉の下味、★酒、★塩こしょう、★生姜すりおろし(チューブでも)、、油淋鶏のたれ、●にんにく（みじん切り）、●長ねぎ（みじん切り）、●しょうが（チューブ）、●醤油、●酢、●砂糖、●ごま油、●はちみつ、、片栗粉（衣用）、揚げ油

甘辛でご飯がすすむ♪

ちょい辛でご飯がすすむ☆絶品☆ニラ豚 by にこにこりこっち

豚バラスライス、　（塩・こしょう、　（酒、　（片栗粉、玉ねぎ、ニラ、キャベツ、しょうが、ごま油、●四川豆板醤、●酒、●みりん、●醤油、●オイスターソース、●鶏がらスープの素、●砂糖

いかがですか？絶品おかずのレパートリーが増えれば、毎日の食事作りも楽しくなります。今回ご紹介したレシピも、さっそく活用してみてくださいね。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2014年06月10日更新

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