コラム

【イタリア人直伝】お家でもちもち絶品の手打ちパスタを味わおう！

2016年06月15日更新

世界の家庭料理を旅しよう！世界中の食卓で料理をつくる人 (COOK) と食べる人 (HIKER) をマッチングするWebサービス、KitchHikeの世界各国の食卓を巡る連載。今回は、駒込にお住まいのイタリア人キアラさんの食卓で、おいしいイタリアの家庭料理をいただきました！

こんにちは！！今回初めてのKitchHikeをしてきました、Mayaです。ランチに友達4人、わいわい楽しみにしていました。

きっかけは、Facebookのタイムラインで見て、「すごい可愛い！」と思ったCOOKキアラさんのクッキング画像。

今回は、キアラさんと一緒に手作りパスタです！

ちょうど去年イタリアに旅行したばかりで、それからというもの週に何回かは作るイタリア料理だけど、実際イタリア人が家庭で食べている味はどんなものなんだろう……？そんなことを思っていたところ、KitchHikeのCOOKキアラさんの記事に興味がわき、それをシェアしたところ、すぐに友達3人が「行きたい！」と声をあげてくれたので、思い立ってから数日後には予約完了。

予約してからすぐに返事をくださるし、「手作りパスタ一緒に作る？」など提案してくださって、そのやりとりでキアラさんの人となりが分かってとても安心できました。予約の段階ではキアラさんとは英語でやりとりしていたので、会話は英語とイタリア語だけかも？と思って伺いました。でも実際はネイティブ並に日本語が上手！びっくりしちゃいました！

当日伺ったキアラさんは駒込にお住まいです。当日は心地よい小春日和。のんびりした雰囲気を味わいながらお宅に向かいます。そしてキアラさん宅に到着。とても可愛いらしいお部屋で、既にテーブルもセットしてくださっていて、ホスピタリティが嬉しいですね。

お昼から白ワインと共にイタリアンを満喫！

彩り鮮やかな前菜からスタートです。

ランチスタート！前菜にエビのカクテル、ほうれん草とイカのソテー、手作りのフォカッチャ、タコ･豆･セロリのサラダをいただきました。

特にサラダの食感が面白く、家でも作れそう！とみんなに大好評でした。

食感が面白い、タコ・豆・セロリのサラダは、自分でもつくってみたいほど気に入ってしまいました。

そしてなんとキアラさん、白ワインまで用意してくださっていました！！まだお昼だし、「控えよっかな……」って思っていたけれど少し飲みだしたら「これはもっといける……！」というモードに（笑）。もっと飲みたくなって、結局スーパーまでワインの買い出しに行きました（笑）。

続いて、お家でできる手作りパスタ！

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2016年06月15日更新

連載: KitchHike（キッチハイク）

旅先で現地の人を訪ねて、世界中の食卓を実際に取材してきた模様を臨場感たっぷりにお届けいたします。