野菜だけで作る「オクラのなめろう」がねばねばヘルシー！

あまりのおいしさから、皿まで舐めてしまいたくなる。そんな名前の由来が「なめろう」にはあるのだそう。本来はサンマやアジなど、魚を使って調理するのですが、今回は野菜だけで作れちゃうレシピを発見！「オクラのなめろう」は、ネバネバ＆サラッと食べられるおいしさが楽しめるので、ご飯や蕎麦に合わせても至福の味わいなんですよ〜！

オクラやしょうが、ねぎなどをカットして合わせて、叩くだけで作れます。味付けも味噌だけなので、とってもシンプル！粘り気が出てきたらできあがり♪

柔らかめに茹でたオクラを使うレシピ。好みで酢を使ってもおいしいのだそう。みょうがや大葉などの風味とも相性抜群ですね。

酒のおつまみとしてもオススメな、「オクラのなめろう」。ササッと作れるので、あと一品欲しいときにも嬉しいですね。食欲が減少気味の暑い日も、大活躍してくれそうです！

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。