あまりのおいしさから、皿まで舐めてしまいたくなる。そんな名前の由来が「なめろう」にはあるのだそう。本来はサンマやアジなど、魚を使って調理するのですが、今回は野菜だけで作れちゃうレシピを発見!「オクラのなめろう」は、ネバネバ&サラッと食べられるおいしさが楽しめるので、ご飯や蕎麦に合わせても至福の味わいなんですよ〜!
オクラやしょうが、ねぎなどをカットして合わせて、叩くだけで作れます。味付けも味噌だけなので、とってもシンプル!粘り気が出てきたらできあがり♪
柔らかめに茹でたオクラを使うレシピ。好みで酢を使ってもおいしいのだそう。みょうがや大葉などの風味とも相性抜群ですね。
酒のおつまみとしてもオススメな、「オクラのなめろう」。ササッと作れるので、あと一品欲しいときにも嬉しいですね。食欲が減少気味の暑い日も、大活躍してくれそうです!
コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。