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野菜だけで作る「オクラのなめろう」がねばねばヘルシー!

あまりのおいしさから、皿まで舐めてしまいたくなる。そんな名前の由来が「なめろう」にはあるのだそう。本来はサンマやアジなど、魚を使って調理するのですが、今回は野菜だけで作れちゃうレシピを発見!「オクラのなめろう」は、ネバネバ&サラッと食べられるおいしさが楽しめるので、ご飯や蕎麦に合わせても至福の味わいなんですよ〜!

具材を刻んで叩くだけ☆

オクラやしょうが、ねぎなどをカットして合わせて、叩くだけで作れます。味付けも味噌だけなので、とってもシンプル!粘り気が出てきたらできあがり♪

茹でたオクラで食感に変化も◎

柔らかめに茹でたオクラを使うレシピ。好みで酢を使ってもおいしいのだそう。みょうがや大葉などの風味とも相性抜群ですね。

酒のおつまみとしてもオススメな、「オクラのなめろう」。ササッと作れるので、あと一品欲しいときにも嬉しいですね。食欲が減少気味の暑い日も、大活躍してくれそうです!

執筆:八幡啓司

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

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