cookpad news
トレンドレシピ

ピリッと辛い☆イカのエスニック炒め~「MOCO'Sキッチン」より~

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お刺身の美味しさはテッパンながら、たまには違ったアレンジを楽しみたい。今回は、そんな人にオススメのレシピをご紹介します。

イカを夏らしくアレンジ♪

6月29日放映の「MOCO'Sキッチン」(日本テレビ系)をご覧になった人はいらっしゃいますか?今回のテーマは「イカ」。「夏らしいレシピを教えて欲しい」という視聴者さんからのリクエストにこたえ、もこみちさんが「もこみち流 タイ風 イカのスパイシー炒め」を作ってくれましたよ。さっそくチェックしてみて。

ナンプラーの香りが夏らしい!イカのエスニック炒め

フライパンにサラダ油をひいて熱したら、下処理をして切り込みを入れ、さらに大きめの短冊切りにしたイカをイン。
さらに2等分にカットしたふくろ茸、タテに細切りにした赤ピーマン、乱切りにした青唐辛子、刻んだバジル、戻した干しエビを加え、塩とコショウを。おろししたにんにく、ナムプリックパオ、シーズニングソースに砂糖、酒、ナンプラー、オイスターソースを加えて全体によく絡ませましょう。
器に盛り付けたら、仕上げに砕いたピーナッツをトッピングして食感をアップ!これで出来上がりです。

ナムプリックパオ、シーズニングソース、ナンプラーと、もこみちさんがエスニックな調味料をこれでもか!と入れるたびに、スタジオから歓声が。これはキンキンに冷やしたビールにすごくあいそう。まさに夏にピッタリ!
せっかくなので似たレシピがないか?クックパッドで探してみましたよ。

バジルが香り豊か~♪

トマトとイカが好相性!

万願寺とうがらしでスパイシーに☆

いかがですか?スパイシーな味わいが食欲をソソるイカの炒め物。イカは栄養価も高いので、ぜひ梅雨時や夏のエネルギーチャージに役立ててくださいね。 (TEXT:森智子)

★連載終了のお知らせ 6月末日をもちまして、お楽しみいただいてた「MOCO'Sキッチン」の連載を終了いたします。ご愛読ありがとうございました。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
【作業5分】バター不要!オイルで作れる「簡単スコーン」 2023年12月06日 14:00
スパイシーな味付けで手が止まらない!業務スーパーの「スパイシーワッフルポテト」実食レポ 2023年12月03日 12:00
コレ、絶対レンチンしないで!ゆで卵だけじゃない「電子レンジ加熱」NGリスト 2024年03月19日 20:00
CMみたい!◯◯で完璧「チキンラーメンの卵」 2023年12月07日 11:00
飲んだらやみつき!アレを入れた「コーヒー」がウマすぎた 2023年12月16日 06:00
ほんの5分でおかずが追加できる!「乾燥わかめ」を使った副菜レシピ 2023年12月19日 16:00
【2万回検索された】〇〇でふっくら、もっちり!発酵不要&罪悪感ゼロの「やせピザ」 2023年12月20日 19:00
殿堂入り目前レシピも!洋風アレンジがおいしい「鮭おかず」 2023年12月14日 21:00
アイスにかけてもおいしい⁉️ドン・キホーテの「かける紅生姜」実食レポ 2023年12月10日 20:00
ピヨピヨ可愛い!ひよこのちぎりパン 2024年01月12日 10:00
この発想なかった!ヨーグルトに意外に合うトッピング 2024年01月19日 07:00
53歳女性「昔のことを思い出して落ち込む…」寂しさや憂鬱感、意外な原因が? 2024年01月27日 20:00
コーヒーに◯◯をちょい足しがウマい!2023年12月に最も読まれた記事は?【月間総合ランキングTOP5】 2024年01月13日 22:00
え、これ便利すぎ…クックパッドで話題の「バターの切り方」がスゴかった! 2024年01月22日 20:00
時間がない日のランチに最適!10分で大満足パスタレシピ5選 2024年01月13日 21:00
大量消費にも!「白菜だけ」で作れるあと一品おかず5選 2024年01月08日 16:00
関西では当たり前のこと!?「明日のパン買ってきて」って言う?言わない? 2024年01月05日 17:00
試してみたら大正解!「ランチパックの旨すぎる食べ方」にクックパッドスタッフも悶絶 2023年12月08日 12:00
簡単おいしい!ウインナーとじゃがいものお弁当おかず3選 2024年02月28日 06:00
卵1個でたくさん作れる!タルト台不要の「簡単キッシュ」 2024年03月01日 19:00
コーヒーにアレを入れたらウマすぎって本当?編集部スタッフが試してみた 2023年12月26日 08:00
まるでカロリー爆弾!アメリカ人が愛するちょっと変わった◯◯ピザって知ってる? 2024年02月29日 13:00
【元家電販売員が解説】それ、もう寿命かも?炊飯器の寿命サインとNG使用法 2024年01月26日 21:00
炒めものの味付けに困ったら「ポン酢」!食欲そそるさっぱりおかず3選 2024年02月01日 13:00
海苔の代わりに◯◯を巻くのが正解!新感覚おにぎり 2024年03月18日 06:00
新じゃがでホクホクおいしい!この時期に食べたい「ジャーマンポテト」4選 2024年03月25日 07:00
ご飯も酒も止まらなくなる!ガーリックマシマシのやみつき「ペペロンブロッコリー」 2024年03月21日 19:00
【極シリーズ】パスタを茹でないことで、驚くほどモチモチに仕上がる「極ナポリタン」 2024年03月28日 19:00
【X(旧Twitter)で話題】中からトロッとガナッシュが溶け出す「アールグレイガトーショコラ」 2024年03月15日 20:00
むね肉だけで絶品!子どもに大好評の「チキンスティック」はいかが? 2024年03月04日 16:00
SNSでも話題!「ドン・キホーテ」の人気ポテチ5種、全部食べてみた 2024年03月17日 20:00
【災害時に役立つ洗い物極少レシピ】断水中も洗い物なしで簡単!ホットケーキミックスおやつ 2024年03月11日 20:00
お弁当のマンネリ解消にも!料理研究家・エダジュンさん考案「台湾風からあげ弁当」 2024年02月29日 18:00
可愛すぎる!サッカーボールのメロンパン 2024年04月12日 10:00
意外なアレで格上げ!絶品「進化形ツナマヨおにぎり」3選 2024年04月11日 14:00
鶏むね1枚とキャベツで!大満足なガッツリ主菜 2024年04月20日 09:00
20kgダイエットに成功した栄養士おすすめの「罪悪感ゼロサラダ」!3月に最も読まれた「コラム」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年04月12日 22:00
【裏ワザ】濃厚で美しい!「目玉焼き」は◯◯を落として焼くのがコツ 2024年04月18日 16:00
野菜ひとつであと1品!火を使わずパパッとできる副菜バリエ4選 2024年03月19日 14:00
【大河ドラマで注目!】紫式部の天才的頭脳を支えたのはあの食材?現代にも活かせる平安時代の食生活とは 2024年04月12日 19:00
手が止まらない!「カリカリカレーえのき」がおやつやおつまみに大活躍 2024年05月08日 15:00
殿堂入り間近!クセになる「極旨ポークチャップ」 2024年05月22日 20:00
平野レミさんに聞いた!一品で満足する、時間がないときの切り札レシピ 2024年04月22日 14:00
食中毒の危険も…「お弁当に入れてはいけない」NGおかずを管理栄養士が解説! 2024年05月14日 12:00
これはリピート確実…!実は爆売れしている「業務スーパー」隠れた人気商品 2024年05月10日 20:00
たっぷり野菜もペロリと完食!ルウで作る簡単ドライカレー 2024年05月18日 20:00
シャキシャキふわふわ⁉︎家にあるアレで新食感「卵焼き」 2024年05月07日 11:00
そのイライラや不安、“脳の疲れ”が原因⁉️脳を休ませる「おひとりさまごはん」のススメ 2024年05月07日 19:00
最近話題の「玉ねぎ麹」って?基本の作り方とおいしい食べ方3選 2024年05月24日 11:00
殿堂入り!箸が止まらない絶品「なすおかず」3選 2024年05月24日 14:00