本場ブルガリアでは塩麹のように使える万能調味料として、常用されている塩ヨーグルト。今までもテレビやネットで話題となってきましたが、みなさんは試したことがありますか？
調味料としてだけでなく、そのまま食べても美味しい塩ヨーグルトは、濃厚でまったりクリームチーズのような味わい。一度試す価値アリのレシピですよ。
用意するものは、プレーンヨーグルトと塩の2つだけ。ヨーグルトに塩を混ぜて水切りするだけなので、とっても簡単です。水切りのために、一晩寝かせる必要がありますが、手を煩わせずにできあがる優れたレシピですよ♪
１、ヨーグルトと塩を混ぜましょう。
２、混ぜ終えたら水切りを。コーヒーフィルターを使うと便利♪
３、クリーム状になったら、完成です！
このレシピのつくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）を見てみると、「クリームチーズみたい！クリーミーで美味しい」や「メイプルシロップで♡♡美味しすぎて何回も味見しちゃいました(笑)」など、嬉しい感想が届いています。
そのまま食べるのも良し。メイプルシロップをかけたり、胡椒やバジルを入れてアレンジするのも良し。調味料に使うのも良し！
デザートとしてもおつまみとしても楽しめるので、気分に合わせて使えるのも嬉しいですね。塩麹のように使えば、漬けたお肉がやわらかくなったりと調理効果も◎
ぜひ一度作ってみて、食卓で活用してみてくださいね。
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食べることは、人と街を知ること。
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