【ご飯がススむ！】シャキシャキうまい「空芯菜の肉炒め」がおつまみにも◎

中華料理やタイ料理など、アジア圏の料理で炒め物としてよく登場する空芯菜。もともとは東南アジアなど温かい地域に自生する植物ですが、最近ではスーパーでもよく見かけます。空芯菜の旬は7月〜9月なので、まさに今がベストな季節。βカロテンやビタミンCも豊富でこの暑い時期に食卓にぜひ取り入れたい野菜なんです。

スーパーでよく見かけるようになったとはいえ、どうやって食べたらいいんだろう？と思われるかもしれません。そんなときは、お店に出ているスタイルを真似してみるのが一番♪お肉と合わせて炒め物にしてみましょう！青々とした色合いも鮮やかで見た目にも食欲が増しちゃうご飯がススむおかずの完成です。

ご飯のススム「空芯菜の肉炒め」。肉と合わせているのでボリューム感はバッチリです。ご飯のおかずとしてはもちろんのこと、シャキシャキした歯ごたえのある炒め物は、おつまみとしても充分成立！使い方がわからず買うのを躊躇していたアナタ。次にスーパーで見つけたらお肉と一緒に買い物カゴへいれちゃってください♪

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪