ふわふわ卵がたまらない！「卵エビチリ」なら子どももパクパク♪

ぷりっとしたエビに濃厚ソースがからんでごはんがすすむ「エビチリ」。そんなエビチリにふわふわ卵を加えたら、これまた絶品なんです。辛くないのでお子さんでも食べやすく、少ないエビでもボリュームアップしてお腹も満足！ さっそく作り方を見てみましょう。

エビは背わたをとったあと、お酒だけでもOKですが、あれば食用の重曹をひとつまみふっておくとプリっとしますよ。片栗粉をまぶす際はもみこむようにすると◎ お子さんでも食べられる甘い味付けなので、辛みが欲しい場合はお好みで豆板醤をプラスして。

甘酸っぱいソースにやさしい卵の味がマッチした卵エビチリ。ぜひ作ってみてくださいね。