リーズナブルな厚揚げは、ストックしておくと便利な食材。シンプルに焼いても絶品だし、煮物に入れても美味しいけれど、残念ながらメインディッシュになるほどの華やかさはありません。でも、ちょっと工夫すれば、そんな厚揚げがボリューム満点の豪華なおかずに大変身してしまうんです。その簡単なテクニックとは？
ポイントは、厚揚げに切り込みを入れて、同じくリーズナブルなひき肉をはさむこと！あとは片栗粉などをつけて焼き、お好みの味つけにすれば完成です。
いかがですか？肉汁じゅわ～な味わいは、肉好きの人や食べ盛りの男子も納得する美味しさ＆ボリューム感。ぜひ作ってみてください。(TEXT:森智子)
