肉ナシでも大満足！「豆腐そぼろ丼」で節約ランチ

冷蔵庫を開けたら、豆腐と卵しかない…。そんなときでもご安心を！お肉がなくても作れる「そぼろ丼」をご紹介します。

一般的にそぼろ丼は、鶏などのひき肉を使って作ることが多いですが、今回使うのは「豆腐」です。豆腐はお安く手に入る食材なので経済的。しかもカロリーも低くてヘルシーですよ！

見た目はまるでお肉ですよね。フライパンで豆腐を炒めるときに、しっかり水気を飛ばすのがポイント！そうすることで、”そぼろ感”が出て、本物のお肉のように見えますよ。

つくれぽ (みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には「豆腐でヘルシー&節約になりました♪」「簡単でびっくりしました」「お豆腐って、こんな風に煮詰めると味がしみておいしいですね〜」という声がたくさん届いており、作り方、味ともにみなさん大満足のようです。炒り卵もマヨネーズ入りでふんわり作れて大好評！

どう見ても「肉そぼろ」にしか見えない「豆腐そぼろ丼」。豆腐にしっかり味が染み込んでいて、お肉と遜色ない味に！これならわざわざ材料を買いにいかなくても、家にある材料でできそう♪早速今日のランチにいかがですか？