【フライパンで焼くだけ！】もちシャキ！「れんこんチヂミ」味バリエ4選

さっくりとした歯ごたえがおいしい、れんこん。 実はすりおろしたれんこんをフライパンで焼くと、もっちりとした食感が楽しめます。 韓国料理のチヂミにすれば、思わず「マシッソヨー！」と叫びたくなるようなおいしさ。 混ぜる具材を変えるだけで、箸がとまらないおかずになりますよ。

香ばしい桜エビをつかえば、春らしいチヂミが完成。 れんこんは、すりおろしたものと角切りした２種類を用意すると、もちもちシャキシャキの食感になります。

キャベツを加えたれんこんチヂミは、まるでお好み焼きのよう。 具材に、ちくわやはんぺんを加えてもおいしそう！

れんこんは、皮ごとすりおろして使ってもOK。 エビやイカのようなシーフード系の具材との相性は、抜群です。

すりおろしたれんこんの中に、豚こま肉を入れたバージョンです。 フライパンで肉をカリッと焼いてから生地を広げると、チヂミがもっとおいしくなりますよ。

その日のメニューにあわせて、混ぜる具材をアレンジできるれんこんチヂミ。 れんこんの新たなおいしさを、春の訪れとともに楽しんでみませんか。

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。