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【簡単おつまみ】旬の「たけのこ浅漬け」で春うららな晩酌を楽しもう♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

春になると成長を実感できる子供たちのように、スクスクと伸びる旬のたけのこ。そこで今回は「たけのこ浅漬け」をご紹介します。旬のおいしさを存分に味わえる簡単おつまみで、春の穏やかな晩酌を楽しみたいですね。

まずはシンプルに作る！

春キャベツも加えて、しょう油やだし汁などで味付け。シャキシャキ食感も楽します。

春キャベツとたけのこのあっさり浅漬け♪
春キャベツとたけのこのあっさり浅漬け♪ by かざぴー

たけのこ（茹でたもの）、春キャベツ、☆出し汁、☆酢、☆砂糖、☆醤油、☆唐辛子、↑もしくはお好みの浅漬けの素

カツオ節の味わいも◎

こちらも簡単レシピ。最後にカツオ節で仕上げるのがポイントです。

簡単ですぐできる！たけのこの浅漬け
簡単ですぐできる！たけのこの浅漬け by あやのんのママ

タケノコ（先の部分）、塩、だしの素、醤油、かつお節

ごま油の風味も加えて☆

漬け汁にごま油や唐辛子も使うので、一味違うおいしさに仕上がりますね。

春を感じる筍とキャベツの中華浅漬け
春を感じる筍とキャベツの中華浅漬け by morie_nyan

筍（下茹で済みのもの）、キャベツ、塩、【漬け汁】、薄口醤油、濃口醤油、穀物酢、みりん、ごま油、韓国唐辛子（なければ普通の鷹の爪）

たけのこ本来の味わいが楽しめる、浅漬けレシピ。いずれも手軽に作れるので、味の違いを試してみましょう。旬の訪れを舌で実感しながら、春の息吹きが優しく寄り添ってくれます♪（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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