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【珍提案】旬の"わらび"は「なめろう」にすれば、至福のおつまみに！

春に味わいたい旬の食材、わらび。いつも煮物などで楽しんでいる人も多いハズ。そこで今回オススメしたいのが、わらびの「なめろう」です！本来はサンマやアジなど、魚を使って調理するのですが、わらびの味わいでも絶品に仕上がります！皿まで舐めたくなるほどおいしいとされる、料理名の由来を実感できるおつまみですよーっ。

麺つゆで味にまとまりを♪

下準備したわらびを刻んで、味噌を混ぜます。炒りごまや麺つゆで仕上げましょう。

＊わらびのなめろう＊あく抜き方も。
＊わらびのなめろう＊あく抜き方も。 by 真生mama

わらび、お好きな味噌、炒りごま、めんつゆ、※あく抜き用重曹

すりごまの風味も◎

こちらはすりごまを加えるのが特徴です。お酒がどんどん進みます！

わらびのなめろう
わらびのなめろう by ☆ユウ

わらび、★味噌、★すりごま、★みりん、酒、しょうゆ

山椒の葉でアクセント☆

口の中に山椒の香りが広がって、春を堪能できる味わいに。こちらも試したいですね。

春いっぱい♪わらびのなめろう風！？
春いっぱい♪わらびのなめろう風！？ by チョコアンパン

わらび（灰汁抜きしたもの）、山椒の葉（なくても可）、味噌

春の晩酌がさらにおいしくなる、わらびのなめろうレシピたち。今まで食べたことのない人も、ぜひ味わっておきたいですよね。春のおいしさを刻んで仕上げれば、刻まれた時の流れも感じられます♪（TEXT：八幡啓司）

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