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ズッキーニは和食に合う野菜だった!

最近ではスーパーでも気軽に手に入るようになり、すっかり日本に定着している西洋野菜のズッキーニ。洋風な料理に使うイメージが強いですが、じつは和食とも相性バツグンの万能野菜だったんです!

みんなはもう作っていた!ズッキーニを使った和食メニュー

ラタトゥイユなどに使われる西洋野菜のズッキーニ。日本でもかなり普及がすすみ、今では夏野菜の定番の1つとなりました。ズッキーニの食感は、加熱するとナス、生のままだとキュウリに近いイメージなので、実は和風の味付けとも好相性。クックパッドにも、ズッキーニを使った和食レシピが、たくさん投稿されているんです。

というわけで、今日は、ごはんが進む!ズッキーニを使った和風のおかずをピックアップしてみましたよ。

おひたしに!

きんぴらに!

味噌汁に!

漬け物に!

ポン酢しょうゆにも合う♪

今まで「ズッキーニは西洋野菜だから調理法がわからない」と敬遠していた人も、トライしやすいレシピばかり。これからは、ズッキーニが食卓に登場する回数がますます増えそうですね!(TEXT:金直子)