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【お弁当にも大活躍！】レンジで作れる「かぼちゃ常備菜」6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

かぼちゃが旬を迎えるこの時期に大活躍！

7月から旬を迎えるかぼちゃ。黄色と緑色が鮮やかで夏を感じます。ホクホク感と優しい甘みが大好きな人も多いのではないでしょうか？今回は電子レンジで簡単にできる、かぼちゃの常備菜レシピをご紹介します！鮮やかな黄色でパッと華やぐので、お弁当にも大活躍です☆

定番甘煮からデパ地下風サラダまで♪

かぼちゃを切って電子レンジで加熱して調味料と混ぜるだけで簡単常備菜ができちゃいます！定番の甘煮から、バター醤油を加えて濃厚に。かぼちゃを細長く切って調味料と加熱すればきんぴらにも。加熱したかぼちゃを潰してクリームチーズを加えてマヨネーズで和えれば、デパ地下風のかぼちゃサラダに。卵を加えることでボリューム満点♪

定番、シンプル甘煮

常備菜♡レンジで簡単かぼちゃの甘煮♡
常備菜♡レンジで簡単かぼちゃの甘煮♡ by あいのおうちごはん

かぼちゃ、Ａ　砂糖、Ａ　しょうゆ、Ａ　水

じゃこと白ごまで

塩蒸しかぼちゃのじゃこ和え常備菜。
塩蒸しかぼちゃのじゃこ和え常備菜。 by ラビー

かぼちゃ、塩、ちりめんじゃこ、炒り胡麻（白）

塩きんぴら

レンジで簡単☆かぼちゃの塩きんぴら。
レンジで簡単☆かぼちゃの塩きんぴら。 by ゆぅゅぅ

南瓜、鶏がらスープ(顆粒)、みりん、砂糖、仕上げ用、胡麻

バター醤油で濃厚

レンジでチン☆かぼちゃのバター醤油和え
レンジでチン☆かぼちゃのバター醤油和え by crsmnbk

かぼちゃ、バター、醤油

クリームチーズ入りでデパ地下風

♡レンジで簡単・かぼちゃのサラダ♡
♡レンジで簡単・かぼちゃのサラダ♡ by ♡ひな祭り♡

かぼちゃ(冷凍でも可)、クリームチーズ、マヨネーズ、塩、こしょう、レーズン（お好みで）

卵サラダでボリューム満点

✿レンジで簡単♡かぼちゃ卵サラダ✿
✿レンジで簡単♡かぼちゃ卵サラダ✿ by りぃ♬＊

かぼちゃ、ゆで卵（ｽﾗｲｻｰで十文字）、きゅうり（輪切り）、味付け、マヨネーズ、黒こしょう(ハーブソルト等)

定番のかぼちゃの甘煮から、オシャレなかぼちゃサラダまで、電子レンジで簡単にできちゃいます♪かぼちゃ常備菜のレパートリーを増やして、お弁当作りも楽して楽しんじゃいましょう！（TEXT：小屋原佳苗）

「作りおきおかず」保存のルール

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 完全に冷めてからラップやフタをする…冷めないうちにフタをすると内側に水滴が付き、腐敗の原因に
  • ３日1回は加熱して殺菌する（レンジ可）
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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