cookpad news
節約レシピ

節約したい主婦の味方！「豆腐」を使った“かさましレシピ”7連発

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

節約食材の中でも登場回数が多い「豆腐」。豆腐のスゴイところは、メインにも脇役にもなれる、活躍の幅の広さではないでしょうか。そのまま焼けば豆腐ステーキに、肉に混ぜてナゲットやハンバーグに、ときにはスイーツにだってなれちゃいます。もちろん、お値段だって家計に優しい！

今回はそんな「お値段以上」のお豆腐で作る、スゴ技レシピをご紹介します。

豆腐入りでふっかふかの「おかず」

かさましとはいえ、ふっかふかの仕上がりは、家族みんなが喜びます。

お好み焼き

お好み焼きの生地に加えるだし汁のかわりに絹ごし豆腐を使うことで、ふかふかした食感に。もやし入りで更にお財布にやさしいレシピです。

生地に豆腐1丁入り★もやしのお好み焼き
生地に豆腐1丁入り★もやしのお好み焼き by ぶどうなすび

●豆腐(絹)、●卵、●和風だし(顆粒)、●小麦粉、●片栗粉、もやし、豚肉、サラダ油(炒め用)、ソース

おからナゲット

大豆×大豆のコラボでできちゃうおからナゲット。生おからと豆腐でカラダとお財布にヘルシーな一品に。

生おから♪*ﾟ簡単豆腐ナゲット♪*ﾟ
生おから♪*ﾟ簡単豆腐ナゲット♪*ﾟ by cL♡VEr

生おから、豆腐、ツナ缶、片栗粉、鶏がらスープの素(粉末)、マヨネーズ、にんにくチューブ、しょうがチューブ、塩

お魚ハンバーグ

さばの水煮缶で作るハンバーグです。お魚が苦手なお子さんでも喜んでくれそうなおかずです。

★さばの水煮缶詰でお豆腐ハンバーグ★
★さばの水煮缶詰でお豆腐ハンバーグ★ by あやプチ

さばの水煮缶、木綿豆腐、玉ねぎ（みじん切り）、人参（みじん切り）、れんこん（みじん切りにして水でアク抜き）、乾燥ひじきやきくらげ（水で戻し水気を絞る。長ければ刻む）、生姜のすりおろし（チューブ）、片栗粉、塩、醤油、★ポン酢、★大根おろし（無くても）

しゅうまい

ひき肉との相性が良い豆腐ですが、更にお麩まで加えてかさましした、アイデアしゅうまい。

豆腐と麩入りフカフカやわらか肉しゅうまい
豆腐と麩入りフカフカやわらか肉しゅうまい by ぶぅねぇ

しゅうまいの皮、豆腐（内容量450gの）、麩、豚ひき肉、たまねぎ中サイズ、卵白、☆しょうゆ、☆塩こしょう、☆砂糖、☆ごま油

ふかっ！もちっ！「おやつ」

小麦粉との相性も良い豆腐。ホットケーキやパウンドケーキに加える人も多いのでは？また白玉粉に加えて白玉団子にすると固くなりにくいという嬉しい効果も。クセの少ない豆腐はおやつ作りにも大活躍ですね！

ティラミス

クリームチーズに混ぜて作るティラミスは、本格的かつ、チーズだけよりヘルシー。豆腐チーズクリームで、ふんわりした食感に。

豆腐でヘルシーティラミス
豆腐でヘルシーティラミス by かわとうさん

豆腐、クリームチーズ、砂糖、ココアパウダー

ブラウニー

お豆腐効果で、もっちりふわふわなブラウニーができあがり。ホットケーキミックスを使っているので、コストも抑えめ。

♡ダイエット中おやつ！おとうふブラウニー
♡ダイエット中おやつ！おとうふブラウニー by かなもく

絹豆腐、牛乳、ホットケーキミックス、調整ココア、サラダ油、胡桃(あれば)

クレームブリュレ

お店で買うとお高いクレームブリュレですが、豆腐をメインにすることでコストダウンかつヘルシーに♪

ダイエットおやつ＊豆腐クレームブリュレ風
ダイエットおやつ＊豆腐クレームブリュレ風 by Lily maman

卵黄、絹ごし豆腐、牛乳（お好みで生クリームでも）、砂糖、バニラビーンズ（エッセンス）、ブラウンシュガー（なければグラニュー糖）

家計の強〜い味方「豆腐」は、まだまだ未知数の可能性を秘めた食材なはず。ぜひ、これからも新しいレシピにどんどんチャレンジしてみてくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
関連する記事
お財布に優しい◎肉なし満足「豆腐ステーキ」 2023年10月26日 08:00
「生クリームなし」だから簡単！寒い季節のあったかグラタン 2023年10月27日 16:00
混ぜるだけで完成！豆腐サラダのバリエーション3選 2023年10月31日 16:00
作りおきにもぴったり！「豆腐」は漬けるのが正解 2023年11月04日 07:00
カルディ行くならこれ買って！節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
コスパよし！厚揚げで作るボリューム満足メインおかず3選 2023年11月03日 16:00
これ作っておけば平日ラクになる！「ひき肉そぼろ」の作りおきおかず3選 2023年11月10日 16:00
大量消費にも！カリカリじゃがいもの食感にハマりそう 2023年11月17日 16:00
SNSで9万回検索された！卵不使用なのに驚くほど濃厚な「罪悪感ゼロ・カルボナーラ」 2023年11月28日 18:00
包丁もまな板もいらない！ラクちんすぎる「メインおかず」 2023年10月29日 21:00
おかずはもちろん、スイーツも！？おいしくヘルシーな「高タンパク」レシピ 2023年11月03日 21:00
ご飯がすすむテッパン味 ！ねぎマヨぽんで「豆腐ステーキ」 2023年11月05日 21:00
鍋にスープに大活躍！作りおきで便利な「ふわふわ肉団子」 2023年11月09日 21:00
3連パック豆腐で家族分！早い＆安い＆大満足の「濃厚豆腐ステーキ」 2023年12月05日 08:00
ヘルシー&腹持ち◎節約にもなる「豆腐グラタン」が冬の主菜におすすめ 2023年12月10日 08:00
まさかの豆腐で！？ワンボウルで混ぜるだけの簡単クリスマスシュトーレン 2023年12月11日 10:00
今からでも間に合う！クリスマスの夜に作業10分ケーキはいかが？ 2023年12月24日 09:00
バタバタな朝に助かる〜！爆速1分朝ごはん 2023年12月30日 09:00
これ知ってる？ドンキ・ホーテのおすすめプライベートブランド商品 2023年12月01日 20:00
今が旬！簡単でおいしい「ほうれん草」の作りおき副菜レシピ 2023年12月15日 16:00
カリカリ食感にハマりそう！クックパッドで人気「さつまいも」のおやつ 2023年12月22日 16:00
正月明けのおつまみに！ヘルシー旨い「カリカリ豆腐」 2024年01月12日 14:00
驚きの超スピードおやつ！5分で食べられるココアケーキ 2024年01月20日 13:00
材料3つで簡単！しっとりホワイトチョコケーキの作り方 2024年01月16日 07:00
ボリュームたっぷりなのにコスパ抜群！節約には「あんかけ豆腐ステーキ」がおすすめ 2024年02月10日 11:00
大根1本丸ごと大量消費！パパッと作れる簡単大根おかず3選 2024年01月12日 16:00
クックパッドで人気！じゃがいもで作るパパッと副菜3選 2024年01月19日 16:00
ホットケーキミックスと豆腐で！簡単すぎパパッとおやつ 2024年01月26日 16:00
みぞれあんたっぷりで冬にぴったり！ふんわりとろ〜り「豆腐ステーキ」 2024年01月06日 21:00
コスパ最高＆ヘルシーで食べごたえあり！今日は豆腐でメインおかずにしよう 2024年01月22日 21:00
ヘルシーなのに大満足！シャキシャキ食感がおいしい 「もやしハンバーグ」 2024年01月24日 21:00
味噌汁よりカンタン！寒い朝の汁物に「なめこ豆腐」がおすすめ 2024年02月06日 06:00
まるで生クリーム!?簡単ヘルシー「豆腐クリーム」 2024年02月16日 07:00
少しのひき肉でも大満足！ご飯がすすむ「豆腐チキンサンド」 2024年02月23日 10:00
豚肉＋厚揚げでボリュームアップ！コスパ最高のかさましメインおかずレシピ3選 2024年02月27日 08:00
材料少なめが嬉しい！人気の痩せチーズケーキレシピ 2024年03月01日 07:00
簡単パパッと！「白菜×豚」の旨すぎメインおかず3選 2024年02月16日 16:00
3位はスノーボール、2位はパウンドケーキ、1位は…？先月最も読まれた「スイーツ」記事【月間ランキングTOP5】 2024年02月14日 22:00
春のダイエットに◎罪悪感ゼロの痩せチーズケーキ 2024年03月04日 09:00
ホワイトソース要らずで激ウマ！簡単ツナグラタン 2024年03月07日 08:00
パンもご飯もない朝に！材料2つで爆速完成「簡単マフィン」 2024年03月12日 06:00
これ知らなかった！ハンバーグがアレを入れることでふっくら＆ふわふわになる裏ワザ 2024年03月26日 10:00
倹約家FPがおすすめ！食費を節約したい時に選ぶべき「主食」とは 2024年03月08日 20:00
濃厚な味付けでご飯が進む！厚揚げのメインおかず3選 2024年03月22日 13:00
食べすぎ注意！外カリ中ふわの「豆腐チヂミ」にハマりそう 2024年02月24日 13:00
材料2つ！卵不要・揚げない「チュロス」が簡単すぎ 2024年04月09日 07:00
豆腐1丁で家族分！ご飯がすすむ「豆腐×卵」のおかずがおいしすぎる 2024年04月10日 17:00
200円で30個完成！「鶏ひき肉と豆腐のナゲット」が節約に効果アリ 2024年04月16日 08:00
鶏むね1枚で4人分！家族大満足のふわふわ「チキンナゲット」 2024年04月22日 16:00
お財布に優しい！「鶏むね肉」の大量生産おかず 2024年04月10日 16:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
人気検索キーワードまとめ！
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら