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噛むほどに美味しさが染みわたる~♪ロールきつねがお財布&健康にも◎

クックパッドニュース編集部

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V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

夏休みはレジャーに旅行、帰省など、いろいろお金がかかって9月は引き締めモードという人も多いのではないでしょうか？今回は、そんな節約したい人の強い味方・油揚げにフィーチャー！食べ応えのあるおかずをご紹介します。

お財布に優しい油揚げが今回のテーマ！

9月4日放映の「あさイチ」（NHK)をご覧になりましたか？人気の料理コーナー「解決！ゴハン」のテーマは、「油揚げ」。今回は、本業は歯科医師で、よくかんで食べる料理で健康を推進している料理研究家の田沼敦子さんが登場！リーズナブルだけでなく、噛みごたえがあって健康にもいい、一石二鳥の油揚げ料理を教えてくれましたよ。

油揚げで具材を巻き巻き♪

田沼さんいわく、実は油揚げは噛む回数の多い食材。だから上手に活用するのは、お財布だけでなく健康のためにもいいのだとか。

今回教えてくれたのは、「かむかむロールきつね」です。

作り方は超簡単。油揚げは3辺を切って開き、手前から油揚げの切り落とし、ザーサイ、かにかま、水菜をおきます。一番奥にスライスチーズをおいたら、手前からきつめに巻きます。 フライパンが温かくなったら、チーズの入っている巻き終わりを下にしておき、チーズがとけるまで手で押さえて焼きます。転がしながら焼き、全体がきつね色になったら塩をふりましょう。粗熱が取れたら、ひと口大にカット。これで完成です。

メチャクチャ簡単ですが、すごく美味しそうですね。いろいろな具をよく噛んで食べるとさらに美味しさアップ！メインディッシュはもちろん、お弁当やおつまみにもピッタリですよ。

クックパッドにも似たレシピがないか？探してみました。

食物繊維たっぷりのキノコを入れても♪

⁂糖質制限⁂野菜とキノコのお揚げロール
⁂糖質制限⁂野菜とキノコのお揚げロール by seyua

油揚げ、キャベツ、エリンギ、オリーブオイル、塩コショウ、レモン汁、醤油

甘辛タレがクセになる！

ひき肉、ほうれん草と根菜の油揚げロール！
ひき肉、ほうれん草と根菜の油揚げロール！ by 千紗ママ☆

油揚げ、ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、ほうれん草、人参、ゴボウ、～大根おろし～、大根、ポン酢、～甘辛タレ～、●醤油、●砂糖、●みりん、ごま

シャキシャキ大根がメチャウマ~

シャキシャキ大根の焼きポン油揚げロール♡
シャキシャキ大根の焼きポン油揚げロール♡ by そうちゃんchu♡

油揚げ、大根、大葉、ポン酢

いかがですか？油揚げがよく噛む食材だというのは、意外ですよね。よく噛んで食べることで唾液が出て、さらに美味しさが増すそうです。お財布にも体にも優しい油揚げをつかったロールきつね。ぜひ作ってみてください。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
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