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【家にある食材で】中華ミートパイ「肉餅（ローピン）」が超簡単にできた！

クックパッドニュース編集部

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ひとりランチにおすすめ

聞きなれない言葉でしょうが、「肉餅（ローピン）」は北京の料理。言わば、中華風ミートパイのようなものです。生地に使うのは、薄力粉とぬるま湯だけ！これなら、ご飯も麺類もない！というランチにも、お役に立ててもらえそうです。

具を包んでから成形

作り方は、丁寧な工程を写真で紹介してくれているので、一目瞭然。中の具を挟んでから、成形していくのが新鮮ですね。くるくると巻いた部分が層になって、食べごたえ抜群。香ばしく焼けた生地がとっても美味しいんです。さっそくレシピをチェックしてみてください。

中華ミートパイ！肉餅（ろうぴん）！！
中華ミートパイ！肉餅（ろうぴん）！！ by おこげごはん

薄力粉、ぬるま湯、○豚ミンチ、○ねぎみじん、おろし生姜、○塩、胡椒、○あればオイスターソース、なければ醤油、ごま油（サラダ油でも、好みで）

レシピのポイントは？

滑らかになるまで練った生地に、薄く油をひき、肉餡を広げる

くるくると手前から巻いて、半分に切る

縦に置いて、上からブニューっとつぶすように成型

フライパンで焼けば完成！

生地も家にあるものでできてしまうので、思いついたら作れるのが嬉しいですね。ポイントは油！油を塗ることによって層になる部分が「肉餅（ローピン）」の美味しさです。ぜひ試してみてください。（TEXT：吾妻愛子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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