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【冬のランチに】卵1個で大満足「しょうがのあんかけご飯」がとろ旨〜♪

クックパッドニュース編集部

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体の中からぽかぽか！あんかけごはんは、トロトロ旨〜い！

寒い日の一人ランチは、体が温まる簡単メニューが一番です。しかも、できるだけ家の冷蔵庫にあるもので作りたいですよね。そこで今回は、卵1個でできるあんかけご飯をご紹介。トローリとしたあんをかけるだけで、少ない具材とは思えないほど食べ応えもアップしますよ。

それでは、つくり方をご紹介します。

小鍋で、しょうが入りのあんかけスープを作ります。あとはフライパンで卵を焼き、ごはんの上にのせたら、トローリとあんをかけるだけ。お好みでネギを散らすと、香りと彩りがよくなります。

▼スープを沸騰させるのがとろみアップのコツ！詳しくは▼

生姜スープのあんかけご飯♡ひとりランチに
生姜スープのあんかけご飯♡ひとりランチに by fuminko☆

ごはん、卵、油、水（お湯）、鶏がらスープ（中華スープ）、生姜（チューブでも）、水溶き片栗粉、刻みネギ、ごま油

「早い！うまい！」おいしさに感激のレポートが！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、「簡単で激ウマーーーでした！身体もポカポカ！」「早い！美味しい！は１人ランチの味方ですね～♪」と感激のコメントがアップされています。具材にえのきやカニカマを加えたものも、ボリューミーでおいしそうですよ。

いつものごはんが、あんをかけるだけでちょっと贅沢なランチに見えますね。寒い季節にはもってこいのあんかけごはん、この冬にぜひご堪能あれ〜！（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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