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節約レシピ

【鶏むね肉で】サクサク・ジューシーな「フライドチキン」が完成♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

12月はクリスマスなどのイベントも多く、チキン料理を作る機会も増えそう。でも、財布と相談しながら、節約もしたい…。そこでオススメなのが、鶏むね肉がサクサクジューシーな「フライドチキン」に仕上がるレシピ！ちょっとした工夫だけで、絶品なおいしさが楽しめますよ。

肉を薄くし火が通りやすく

1.5cm〜2cmほどの薄さにカットすることで、火が通りやすくなります。高温で仕上げましょう。

ザクッと食感☆鶏胸肉のフライドチキン！
ザクッと食感☆鶏胸肉のフライドチキン！ by ち～sun

鶏胸肉、・揚げ油、☆卵、☆すりおろしニンニク、☆塩、☆黒胡椒、☆セージ(パウダー)、☆ナツメグ(パウダー)、☆シナモン(パウダー)、（パウダースパイスはオールスパイスで代用ＯＫ、衣、◎薄力粉、◎片栗粉、◎塩、◎白胡椒

ヨーグルト＆白身でジューシー！

こららもちょっとしたワザが光るレシピ。ヨーグルトと白身を使えば、簡単にジューシーに。

柔らかジューシー♪鶏むね肉フライドチキン
柔らかジューシー♪鶏むね肉フライドチキン by Legelo

鶏むね肉　２枚、Ａ）ヨーグルト、Ａ）塩、Ａ）にんにく、卵(M)、Ｂ）小麦粉、Ｂ）米粉、Ｂ）こしょう、Ｂ）ナツメグ、Ｂ）シナモン、Ｂ）チリパウダー、サラダ油(揚げ用)、フライドポテト用じゃがいも、フライドポテトに振る塩

テンションが上がる料理が、さらにおいしくなるレシピたち。鶏むね肉でもジューシーになるので、財布にも嬉しいですね。年末の食卓を華やかに演出できる、ステキなワザばかりです。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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