コロコロ可愛い♪冷めても美味な「肉巻きりんご」がお弁当に◎

豚薄切り肉は、すぐに火が通るので忙しい時の救世主ですね。でもペラペラの肉だけでは、おかずがちょっと物足りない。そんな時は、思い切って肉巻きにしてみませんか。いつもは生で食べているりんごだって、豚薄切り肉で巻けばボリューミーおかずに大変身。甘じょっぱい味は冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりですよ。

りんごの皮をむき、食べやすい大きさにカットしたらレンジへ。りんごが冷めたら、薄切りの豚肉でくるくると巻き、フライパンで焼きます。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも、「ケチャップソースが豚肉とりんごにあっててすごく美味しかったです」「とても美味しかったです！♪たれとお肉とりんごが何とも言えない！」と、大好評です。りんごの切り方を変えると、コロコロとした形からスティック状まで肉巻きの形も変化。アレンジも楽しめそうですね。

シャキシャキのりんごとはちょっとちがう、肉巻きならではのジューシーなおいしさを楽しめるのが、肉巻きりんごです。肉も、デザートも、両方をがっつり食べたい人にもオススメですよ！（TEXT：富田チヤコ）