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メインおかず

【コク+辛味がクセになる!】「コチュジャン煮」が冬の大定番に♪

冬に食べたいホットなおかず

冬だから寒いとわかっていても、寒さが身に染みて辛い。そんなときは、カラダの中からあたたまるおかずを作ってみませんか?白いご飯にもよくあって、しかもポカポカになる、とっておきのレシピをお届けします。

有名な辛味調味料とおなじみの食材をコラボ★

今回使うのは、韓国料理に欠かせないコチュジャン。鶏肉、大根、ぶり、カキなどおなじみの食材と一緒に煮込めば、コチュジャン煮の完成です。ピリッとした辛さとコクは、クセになる美味しさで、食べ出したらとまりません。

味の染みた鶏手羽とじゃがいもが絶品♪

鯖の味噌煮ならぬコチュジャン煮★

甘辛な味付けがクセになる~!

プリプリの牡蛎とも好相性★

定番のぶり大根も早変わり♪

いかがですか?まだまだ寒い日は続きます。カラダの芯まで冷えた日は、ぜひコチュジャン煮であたたまってください。冬の大定番入り間違いなしです!(TEXT:森智子)