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酸味がクセになる♪ご飯のお供にカリカリ梅で作る「梅ひじき」をストックしておこう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ご飯のお供の定番と言えば梅干しですが、今回はカリカリ梅で作る「梅ひじき」をご紹介。カリカリ梅とひじきがあれば、すぐに作ることができるご飯のお供です♪カリカリ梅の食感や酸味＆甘みがクセになるおいしさですよ。

常備菜にして朝ごはんやお弁当に♪

常備菜にしておけば、朝ごはんやお弁当に使えてとっても便利。フライパンで作れて、簡単です。白ごまも加えて風味もアップ！

ご飯が進む梅ひじき

梅ひじき
梅ひじき by hilo10969

芽ひじき（乾燥）、カリカリ梅、砂糖、しょうゆ、酒、ごま油、白ごま

ご飯に合うおいしさ！と好評☆

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）にも、「なくなったら作らないと落ち着きません！ご飯によく合う！」「めちゃくちゃ美味しい！次は大量につくります！」など、絶賛する声がたくさん届いていますよ♪

いかがでしたか？ご飯のお供に作りたい梅ひじきをご紹介しました。大人も子どもも好きな味で、すぐになくなってしまいそう！ぜひ、ご家庭の常備菜に加えてください☆（TEXT：若子みな美）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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