【ブーム到来の兆し！】片手でパクッと食べられる「寿司ブリトー」を作ってみた♪

海外でも和食の王道といえば寿司。しかし、最近ニューヨークやカリフォルニアでは、寿司をアレンジした「寿司ブリトー」なるメニューが大流行しているそう。現地では専門店もできており、ランチに通う人も多いのだとか。

「寿司ブリトー」とは、巻き寿司のような見た目ながら、ブリトーのように片手で食べられる一品。具材には、寿司ネタだけではなく、野菜や揚げ物などをボリューミーに巻き上げているのが特徴です。

そんな「寿司ブリトー」、ぜひご家庭で試してみたいものですよね。ということで、編集部が実際に作ってみました！レシピを参考にぜひチャレンジしてみてください。

今回挑戦したレシピは3つ。「唐揚げ醤油マヨ」「海老天にんにくマヨ」「サーモンわさびマヨ」です。作り方は、巻き寿司の要領で具材をギュッと巻いていくだけ♪

1.まずは米酢と砂糖、塩を使って酢飯を用意します。

2.海苔の上に酢飯を広げたあと、それぞれの具材を写真のようにのせていきます。具材をたっぷり詰められるよう、酢飯は薄く広げるのがポイントです。

ガッツリ満足！「唐揚げ醤油マヨ」

相性抜群アレンジ！「海老天にんにくマヨ」

テッパンのおいしさ♪「サーモンわさびマヨ」

3.最後まで巻き上げたら、半分にカットして完成〜！

クッキングペーパーなどでラッピングすると、見た目のおしゃれ度もUP！実際食べてみると、持ちやすいうえに、手が汚れず、かぶりついても具材がこぼれにくいという、嬉しいポイントも発見♪ホームパーティやピクニックなどでも活躍しそうですね。

唐揚げや天ぷらなど、定番の揚げ物が少し残ったら「寿司ブリトー」においしく格上げ！いつもと違った楽しみ方ができるのでオススメです。もちろん、残り物おかずだけでなく、お好みの具材をたっぷり巻いてもOK！みなさんのオリジナル「寿司ブリトー」を追求してみてくださいね★（TEXT：yomyon）