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切って混ぜるだけであと一品！「トマトの青じそサラダ」で気分爽快

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

蒸し暑い日は、さっぱりとしたサラダを作ろう

じめじめと蒸し暑い日は、キッチンで火を使うのも億劫になりますね。そんなときは、火を使わずにできる「トマトの青じそサラダ」を作ってみてはいかがでしょうか。材料を切ってあえるだけで完成します。火を使わないので、子どものお手伝いにもおすすめのレシピです。

材料を切ったら混ぜるだけ！

主な材料はトマト、きゅうり、青じその3つ。それぞれの材料を食べやすく切ったら、ポン酢やごま油、塩などの調味料であえてでき上がりです。味つけの決め手はラー油。 青じそが好きな人はたっぷり入れて香りを楽しみましょう。

火を使わずに完成！ さっばりサラダ

トマトとキュウリの青じそサラダ♪
トマトとキュウリの青じそサラダ♪ by じゅーとん

とまと、きゅうり、青じそ、塩、ごま油、ポン酢、すりごま、ラー油

簡単で夏にぴったり！と絶賛

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）にも「簡単でとっても美味しかった」「夏にぴったりなサラダですね」などと、簡単に作れること、さっぱりした風味が夏の暑さに合うことを絶賛する声が多数寄せられています。

青じそとポン酢のさっぱり風味のサラダは、蒸し暑い日でも食べやすく、夏バテ防止にも一役買ってくれますね。簡単に作れるサラダで、忙しい日の食事作りを乗り切りましょう。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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