大きく育ったズッキーニをスーパーで見かける季節になりましたね。いつもは小さく切って使うことが多いけれど、細長い形を生かして丸ごと調理するのはいかが？ 今回は丸ごと使うズッキーニのレシピを紹介します。どれも手間があまりかからず、ボリュームがあって大満足できるものばかりです。
どのレシピもズッキーニを縦割りにして中をくりぬき、具材を詰めてオーブンなどで焼く手順は共通です。くりぬいた中身は刻んで具材に混ぜれば、きれいに食べきれます。味噌やチーズなど好みの味つけや具材のレシピを見つけてみて。
丸ごとズッキーニの見た目がおしゃれな一皿は、おうちパーティでのおもてなしメニューにもおすすめです。大きなズッキーニをお店で見かけたら、ぜひ作ってみてください！（TEXT：菱路子）
