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ボリューム満点♪「丸ごとズッキーニ」レシピ4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

大きなズッキーニを切らずに丸ごと使ってみよう

大きく育ったズッキーニをスーパーで見かける季節になりましたね。いつもは小さく切って使うことが多いけれど、細長い形を生かして丸ごと調理するのはいかが？ 今回は丸ごと使うズッキーニのレシピを紹介します。どれも手間があまりかからず、ボリュームがあって大満足できるものばかりです。

中をくりぬき、具材を詰めて焼くだけ

どのレシピもズッキーニを縦割りにして中をくりぬき、具材を詰めてオーブンなどで焼く手順は共通です。くりぬいた中身は刻んで具材に混ぜれば、きれいに食べきれます。味噌やチーズなど好みの味つけや具材のレシピを見つけてみて。

ボリューム満点！ 肉詰め

カレー風味✿丸ごとズッキーニの肉詰め✿
カレー風味✿丸ごとズッキーニの肉詰め✿ by ｱﾄﾘｴ沙羅

ズッキーニ、牛豚合挽き肉、にんにく、カレー粉、塩、とろけるチーズ(お好みで)、薄力粉、胡椒、パセリ(みじん切り)

ズッキーニを器に♪ グラタン

見た目おしゃれ♪ズッキーニグラタン
見た目おしゃれ♪ズッキーニグラタン by saki0226

ズッキーニ、玉ねぎ(中)、人参(中)、エリンギ、豚ひき肉、トマト、オリーブオイル、ケチャップ、ソース、洋風ブイヨン(なければコンソメ)、塩、こしょう、チーズ(ピザ用)、パン粉、バジル

チーズたっぷりのズッキーニピザ

まるごとズッキーニピザ
まるごとズッキーニピザ by まごころふぁーむ

ズッキーニ、ナス、ベーコン、ニンニク、ケチャップ、とけるチーズ、クレイジーソルト

香ばしい味噌タルタルのせ

味噌タルタル☆ズッキーニボート
味噌タルタル☆ズッキーニボート by sachi825

ズッキーニ、☆茹で玉子、☆味噌、☆マヨネーズ、☆きび糖(砂糖)、小麦粉、シュレッドチーズ、トッピング用（お好みで）、オリーブオイル、ブラックペッパー、パプリカパウダー、イタリアンパセリ

丸ごとズッキーニの見た目がおしゃれな一皿は、おうちパーティでのおもてなしメニューにもおすすめです。大きなズッキーニをお店で見かけたら、ぜひ作ってみてください！（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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