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【簡単スピード副菜】「トマトのおかか和え」があと一品に使える!

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

週の後半は、簡単「トマトのおかか和え」で乗りきる!

疲れが出てくる週の後半は、手間がかかる凝ったおかずはなかなか作れないもの。トマトを切っておかかで和えるだけの副菜は、手早く作れて、いろいろなメイン料理に合うのでおすすめです。今回はさまざまな具材や味つけの「トマトのおかか和え」バリエをご紹介します。

トマトを切って和えるだけ。具材&味つけで変化を

今回ご紹介するレシピは、「トマトを切っておかかを加え、サブの具材や調味料を混ぜる」という手順が共通しています。クリームチーズでコクを出したり、梅干しでさっぱりさせたりと、具材と味つけのバリエーションで変化をつければ、飽きずに楽しめます。

コクのあるクリームチーズを一緒に

オクラ+梅おかかでさっぱり!

ピリッと紫玉ねぎを合わせ、おかかポン酢で

貝割れの辛み&だし醤油のうまみ

冷蔵庫で冷やした「トマトのおかか和え」は、暑くて食欲が減退する夏でもスルッと食べやすいですね。疲れて副菜が思い浮かばない……という日に、ぜひお試しを。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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