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節約レシピ

【ホムパや持ち寄りに◎】大人数対応サンドイッチレシピ

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。

夏休みやお盆、花火大会など人が集まるイベントが多い時期です。イベントが増えるということは、それだけ出費も増えてしまいがちです。そんな時こそ上手にやりくりしたいものですね。今回は軽くつまめてコスパの良いサンドイッチをご紹介します。

旬の野菜やフルーツを使ったサンドイッチ

タマゴサンドやツナサンドもいいけれど、旬の野菜やフルーツなどコスパのいい食材をひと手間かけてサンドするだけで大人数対応の素敵なサンドイッチができちゃいます。

きゅうり

夏にたくさん採れるきゅうりは、サンドイッチではサブ的な存在だと思われてしまいがちですが、実はメインにもなるんです。

スライス胡瓜のサンドイッチ
スライス胡瓜のサンドイッチ by Susie845

サンドイッチ用食パン、胡瓜、マーガリン(バター)、マヨネーズ、粒マスタード(マスタード)

トマト＆卵

彩りもよく、サンドイッチの具としても使いやすい、夏野菜代表的なトマトを薄焼き卵とサンドするだけの簡単美味しいサンドイッチです。

喫茶店の味♡トマトと卵のサンドイッチ
喫茶店の味♡トマトと卵のサンドイッチ by なないく

トマト、卵、食パン６枚切り、マヨネーズ、マーガリン、サラダ油、塩、パセリ（飾り）

ナス

サンドイッチでの具としては一般的ではないナスだって、味付けや調理方法を工夫すれば、立派な具になります。

茄子と照り玉チーズのサンドイッチ
茄子と照り玉チーズのサンドイッチ by るるおか

サンドイッチ用食パン、茄子、スライスチーズ、玉子、レタス、■醤油、■砂糖、■味醂、■料理酒、片栗粉、オリーブオイル、マヨネーズ、入り胡麻、七味（無くても）

ニンジン

価格が安定しているニンジンをキャロットラペにしてサンドすれば、見た目にも鮮やかな野菜サンドになりますね。

キャロットラペのサンドイッチ
キャロットラペのサンドイッチ by 築山紀子

食パン、にんじん、Ａ　塩、Ａ　酢、Ａ　オリーブオイル、Ａ　こしょう、Ａ　きび砂糖または本みりん、レタス、水菜、ハム、マヨネーズ

ピーマン

和風の変わり種のピーマンサンドは、パーティーの話題を提供してくれそうですね。

ピーマンたっぷり☆和風トーストサンド
ピーマンたっぷり☆和風トーストサンド by YUZVIO

食パン (8枚切り)、ピーマン、溶けるチーズ、マヨネーズ、バター、●かつお節、●醤油、●いりごま、七味唐辛子

キウイ

旬のフルーツを使ってデザート代わりになるサンドイッチはいかがでしょうか。水切りヨーグルトで作るフルーツサンドなら暑い夏のサンドイッチにぴったりですね。

［さっぱりヨーグルト フルーツサンド ］
［さっぱりヨーグルト フルーツサンド ］ by カリンダ☆

プレーンヨーグルト、食パン（4〜5枚切り）、マーガリン、フルーツ（キウイ、バナナ等）、ハチミツ

暑い夏とイベントはしばらく続きそうですが、コスパの良い食材などを組み合わせて上手に乗り切りたいですね。クックパッドにはたくさんのアイディアレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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