自然な甘みがおいしいかぼちゃは、煮物やサラダなどに使いやすいですよね。でも、メインおかずにするには少々物足りないことも。そんなかぼちゃですが、肉巻きにすれば立派なメインおかずになるんです！
かぼちゃを豚薄切り肉で巻き、しっかり味付けすればご飯のおかずに大変身！豚肉のジューシーなうま味が、ほっこり甘いかぼちゃに染みておいしさ倍増。子供も喜ぶ味になりますよ♪かぼちゃをカットするのが面倒なら、スライスで売られているものを使うと楽ちんです。
いかがでしたか？大きなかぼちゃはなかなか使い切るのが難しいですが、肉巻きにすればたっぷり食べられそう。ぜひ、かぼちゃの肉巻きを作ってみてください！（TEXT：若子みな美）
