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秋冬におすすめ！カラダがぽかぽか温まるロールキャベツの新バリエ～「MOCO’Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

コトコト煮込んだロールキャベツは、カラダに染みわたるような美味しさ。ぽかぽかと温まって、幸せな気分になれますね。今回はそんなロールキャベツのレパートリーに加えたい、新バリエーションのご紹介です。さっそくチェックしてみて！

人気定番レシピ「ロールキャベツ」を秋冬らしくアレンジ！

10月17日放映の「MOCO’Sキッチン」（日本テレビ系）のテーマは、人気定番レシピ「ロールキャベツ」の秋冬におすすめな新バージョン。さて、どんなレシピでしょうね。

秋冬に人気急上昇のクリーム味

寒くなると不思議と濃厚な味わいが恋しくなりますね。今回、もこみちさんが作ってくれたのも、カラダホカホカと温まりそうなクリーミーな「ロールキャベツ」。
まずは肉だねから作っていきましょう。ボウルに合いびき肉、粗みじん切りにしたたけのこ、半分に切ったえのきを入れ、塩コショウを。さらにナツメグ、和風だし汁、酒、卵、パン粉を加えてよく混ぜます。
さっとゆでたキャベツを広げ、作った肉だねをのせて包みましょう。それをフライパンにきっちりと並べ、和風だし汁と牛乳、塩コショウを加えたら、落し蓋をして沸騰後弱火にして20分間煮込みます。仕上げに生クリーム、刻んだパセリを散らせば出来上がり！
クリーミーだけど、ベースは和風だしでやさしい味なのがいいですね。他にも寒い時期に食べたくなるようなロールキャベツがないか？クックパッドで調べてみましたよ。

クリーミーなソースにウットリ☆

絶品♪トロットロのロールキャベツ
絶品♪トロットロのロールキャベツ by クッキングSパパ

豚ひき肉、玉葱微塵切り、ナツメグ、塩/胡椒、玉子、キャベツの葉、ドライパセリ、煮込み用ホワイトソース、バター、小麦粉、白ワイン、牛乳、コンソメ、ローリエ、塩/胡椒

ごはんとの相性が抜群！

母✿yoriちゃんの和風ロールキャベツ
母✿yoriちゃんの和風ロールキャベツ by HIROマンマ

豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、◎卵、◎酒、◎醤油、◎塩コショウ、◎片栗粉、☆和風だし（ほんだし）、☆粉末こんぶだし、☆酒、☆醤油、☆水、仕上げ用、片栗粉、水


豆腐でヘルシー◎

【簡単】木綿豆腐deトマトロールキャベツ
【簡単】木綿豆腐deトマトロールキャベツ by みなみ♥︎♥︎

キャベツ、【種】、★豚合挽き肉、★パン粉、★卵、★木綿豆腐、★塩・胡椒、、【煮込む】、◎トマト缶、◎ケチャップ、◎コンソメ、◎水、、粉チーズ、パセリ


いかがですか？　濃厚な味わいのロールキャベツは、これからの時期に大活躍してくれるレシピ。ぜひ活用してくださいね。（TEXT: 黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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