話題のグリークヨーグルトで！混ぜるだけ簡単「ヨーグルトバーク」

グリークヨーグルトは、ギリシャの伝統的なヨーグルトですが、最近韓国や日本でも話題になっています。なめらかでクリーミーな食感はスイーツとの相性抜群です。今回は、グリークヨーグルトを使ったおしゃれなヨーグルトバークのレシピを紹介します。市販のギリシャヨーグルトなどで代用できる方法も解説しているので、話題の食材を使ったおしゃれなスイーツを作りたい人は必見です。

1. まずはチョコレートの半量を湯煎で溶かしましょう。

2. 次に、別のボウルを用意して、生クリーム（ホイップクリーム）と砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。さらに、グリークヨーグルトを加えて混ぜてください。グリークヨーグルトがない場合は、市販のギリシャヨーグルトか、ヨーグルトを水切りした水切りヨーグルトで代用できます。

3. ヨーグルトと生クリームを混ぜ合わせた中に、残りのチョコレートとクリームサンドココアクッキーの半量、さらにお好みのナッツの半量を荒く砕いて加えて混ぜ合わせてください。

4. 混ぜ合わせたものをクッキングシートを敷いたバットに流し込み、1cm程度の厚さに広げます。その上に湯煎で溶かしたチョコレートを全体にかけ、飾り付けとして残りのクリームサンドココアクッキー、やナッツを乗せ、冷凍庫で3時間ほど冷やします。

5. 3時間後、しっかりと凍ったら食べやすく切り分けて完成です。

混ぜ込んだり、上に飾りつけるクッキーを変えたり、チョコレートをイチゴチョコやホワイトチョコに変えるだけで見た目も変わりますよ。ちょっとしたプレゼントや、カフェタイムのお供にぴったりですね。話題のグリークヨーグルトを使ったスイーツを作ってみたい人は、ぜひ試してみてください。(TEXT:青木千奈)