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お弁当レシピ

冷めても美味しい☆「中華おこわ弁当」

クックパッドニュース編集部

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行楽弁当に豪華な中華おこわはいかが？

普段作っているお弁当はスピード重視でも、行楽に行くときのお弁当は、いつもよりちょっと手の込んだものにしたいですよね。そんなときはおにぎりにしても食べやすくて美味しい、中華おこわにしてみませんか？
豚肉やシイタケなども加えて具沢山にすれば、それだけで豪華に見えるから、他のおかずは少なめで大丈夫！冷めても美味しいので、お弁当にピッタリです。

炊飯器で♬我が家のお手軽中華おこわ
炊飯器で♬我が家のお手軽中華おこわ by miyuki12

もち米、焼き豚、たけのこ、網海老又はちりめんじゃこ、お好みのきのこ(椎茸、しめじなど）、長ねぎ又は白ねぎ、ごま油、●酒、●砂糖、●しょう油、コンソメ顆粒又は和風顆粒だし、水、オイスターソース

炊飯器でカンタン調理♪

作り方を簡単に説明すると……

・もち米は洗って、１時間以上水に浸して、ざるにあげ水を切っておきます。
・焼き豚とたけのこは角切り、長ねぎは小口切りに。きのこも食べやすい大きさに切ります。
・中華鍋又は大きめのフライパンにごま油を熱して、野菜と焼豚を炒め、更にごま油と米を入れて炒めます。
・調味料を加えて混ぜたら、炊飯器に水と顆粒だしも入れてスイッチオン。
・炊き上がりに、ごま油とオイスターソースを入れて混ぜて２〜３分蒸らしたらできあがり！

いかがですか？おこわって作るのが難しそうに思っていたけれど、きちんと下準備さえすれば、意外に簡単にできますよ～。具沢山のおこわは、それだけでも満足感があるし、買ってきたものみたいに上質な雰囲気も！これは家族や友達にも大好評間違いなし。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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