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レンジ調理の3つのメリットとは？副菜からメインまで作れちゃう「時短おかず」8選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

忙しい日はぜ〜んぶ「レンジ」ですませちゃお！

毎日忙しくて、料理を作るのも大変。でも、家族の健康を考えるとちゃんとした料理を作りたい…そんな人には、レンジで調理できるおかずがおすすめです。

これまで数々の「レンジだけで作れるレシピ」を考えてきた、人気ユーザーのゆぅゅぅさんにレンジ調理の魅力とおすすめレシピを教えてもらいました。

ゆぅゅぅさんのキッチン

ゆぅゅぅ
クックパッドアンバサダー。千葉県在住のお料理好きな主婦。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方で...

忙しい日はなんでレンジ調理がおすすめなの？

時短レシピや忙しい日のお急ぎレシピは“レンジ”を使っているものをよく見かけますよね。そもそも忙しい日はなんでレンジ調理がおすすめなのでしょうか？レンジ調理の利点について、ゆぅゅぅさんに聞いてみました。

レンジ料理の3つのメリット

その1：手があく

レンジにかけている間は手が開くので、ほかの料理の下ごしらえなどができます。私は副菜をレンジ調理でぱぱっと作り、その分メイン料理に時間をかけています。例えばハンバーグの献立のときは、付け合せのポテトや人参グラッセ等をレンジ調理し、メインのハンバーグはフライパンで作る、など、調理方法にメリハリをつけています。

その２：子どもがいても安心

火を使わないので、小さい子どもがいても安心して料理ができます。また、レンジ中は手が開くので子どもの様子を見ながら料理ができるのもよい点です。

その３：洗い物が減る

耐熱の保存容器で調理し、そのまま保存できるので洗い物が減ります。

ゆぅゅぅさんのおすすめレンジレシピ

火の通りにくい野菜はレンジが便利！

鍋やフライパンだと調理に時間がかかるじゃがいも、南瓜、大根、白菜、ごぼうなどはレンジ調理の方が早く火が通ります。

じゃがいものきんぴら

レンジで簡単☆じゃがいもの塩きんぴら。
レンジで簡単☆じゃがいもの塩きんぴら。 by ゆぅゅぅ

じゃがいも、鶏がらスープの素、みりん、砂糖、仕上げ用、ごま油、胡麻

かぼちゃ

レンジで簡単☆かぼちゃの塩そぼろ煮。
レンジで簡単☆かぼちゃの塩そぼろ煮。 by ゆぅゅぅ

南瓜、挽肉、★、中華だし(顆粒)、酒、砂糖、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、水、水溶き片栗粉、片栗粉+水

洋風ふろふき大根

レンジで簡単☆洋風ふろふき大根。
レンジで簡単☆洋風ふろふき大根。 by ゆぅゅぅ

大根、コンソメ顆粒、洋風だれ（作りやすい分量）、挽肉、ケチャップ、中農ソース、砂糖、醤油、すりおろし生姜、水、水溶き片栗粉、片栗粉＋水

白菜

レンジで簡単☆白菜の胡麻マヨサラダ。
レンジで簡単☆白菜の胡麻マヨサラダ。 by ゆぅゅぅ

白菜、ハム、★、コンソメ顆粒、砂糖、マヨネーズ、すり胡麻、お好みで、胡椒

ごぼうのおかか煮

レンジで簡単☆ごぼうのおかか煮。
レンジで簡単☆ごぼうのおかか煮。 by ゆぅゅぅ

牛蒡、醤油、みりん、砂糖、和風だし(顆粒)、水、仕上げ用、鰹節

味が短時間で染み込む

普通に煮ると味が染みるまで意外と時間がかかる厚揚げ。仕上げにとろみをつけるとより味が絡みます。

中華ツナ煮

レンジで簡単☆白菜と厚揚げの中華ツナ煮。
レンジで簡単☆白菜と厚揚げの中華ツナ煮。 by ゆぅゅぅ

白菜、厚揚げ、ツナ缶(小)、★、オイスターソース、砂糖、鶏がらスープの素(顆粒)、水溶き片栗粉、片栗粉+水

お肉料理もノンオイルでヘルシーに！

肉料理は小麦粉をまぶしておいたり、あらかじめ調味料と合わせておいたりと、下ごしらえを工夫すれば固くなりにくく、ノンオイルで作れるのでヘルシーに仕上がります。

レンジで簡単節約☆豚こま青椒肉絲。
レンジで簡単節約☆豚こま青椒肉絲。 by ゆぅゅぅ

豚こま切れ肉、ピーマン、人参、玉ねぎ、小麦粉、★、オイスターソース、酒、醤油、砂糖、鶏がらスープの素、にんにくすりおろし

レンジで簡単☆豚こまと玉ねぎの甘辛煮。
レンジで簡単☆豚こまと玉ねぎの甘辛煮。 by ゆぅゅぅ

豚小間肉（又はロース薄切り）、玉ねぎ、小麦粉、★、醤油、酒、砂糖、和風だし(顆粒)、おろし生姜、水

★レンジ調理の注意点★

・余熱でも火が入るので、加熱のしすぎには注意。
・煮物等は出来たてよりも時間を置いたほうが味が良く染み込むので、出来たてを味見して味が薄いと感じても、時間が経つと味が馴染んで丁度良くなる場合があります。

これで忙しい日も楽に調理ができそうですね！ぜひお試しください。

レシピ作者 ゆぅゅぅさん

ゆぅゅぅ
クックパッドアンバサダー。千葉県在住のお料理好きな主婦。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方で...

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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