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メインおかず

【漬け込むだけ】ご飯が進む♪「味噌漬け」作りおきレシピ5選

食べきれなかった食材は、味噌漬けにしてみよう

せっかく買った食材が使いきれず、中途半端に余ってしまった！という経験は誰にでもあるはず。肉や魚などの生物は賞味期限も短いので困ってしまいますね。そんな時は「味噌漬け」にするのがおすすめ！今回は漬けておくだけで美味しいおかずができあがる、味噌漬けレシピをご紹介します。少し手間をかけるだけで、残り食材がおいしく食べ切れますよ。

しっかり味のおかずは、お弁当にもおすすめ

どのレシピも、食材を味噌ベースの調味料に漬け込むだけと準備は簡単。肉や魚は食べる際に焼くだけ！ほどよく水分が抜けて味噌のうまみがしみこんだおかずは、お弁当に入れてもおいしく食べられます。

ヨーグルトが決め手！豚の味噌漬け

ウチの豚ロースの味噌漬け✿作り置きにも♡
ウチの豚ロースの味噌漬け✿作り置きにも♡ by けいちょん＊megu

豚ロース（生姜焼き用、カツ用）、漬けダレ、味噌、みりん、酒、砂糖、ヨーグルト、ニンニクorしょうがすりおろし

かつおの刺身が余ったら♪

かつおの味噌漬け
かつおの味噌漬け by あぽももこ

かつお、●味噌、●醤油、●みりん、●砂糖、●生姜すりおろし、●にんにくすりおろし、オリーブオイル、大葉

つけダレ最小限でもしっかり味

漬けだれ最小限！めかじきの味噌漬け
漬けだれ最小限！めかじきの味噌漬け by ｱﾄﾘｴ沙羅

めかじき、味噌、みりん

うずらの味噌漬けはお弁当にも

うずらの味噌漬け
うずらの味噌漬け by マレイン

うずらの卵、漬けダレ、味噌、牛乳、みりん

酒の肴にも◎味噌ごぼう

常備菜★ごぼうの味噌漬け
常備菜★ごぼうの味噌漬け by 海 砂

ごぼう、味噌、三温糖（上白糖でも可）

味噌が使い切れずに賞味期限が迫ってきたときの使いきりにも、味噌漬けはおすすめです。おかずにもおつまみにもなる味噌漬けをぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）

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