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旬のキャベツを使った春色「花焼売」が鮮やか美味

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

お花見に♪ 春キャベツの「花焼売」

今回は、華やかな見た目でお花見やパーティにぴったりの「花焼売」レシピをご紹介します。鶏ひき肉の肉だねを旬の春キャベツで包み、ふんわりと蒸し上げたやさしい味の焼売は、子どもから大人まで楽しめます♪ いつもと違う、春色の焼売を堪能してみてはいかがでしょうか。

蒸し器なしで簡単

手が込んでいて難しそうに見えますが、作り方は簡単。蒸し器がなくても作れるので、とても手軽です。

キャベツを塩もみする

キャベツはせん切りにして塩をもみ込み、5分ほどおきます。冷水にとって、しっかり水けをきりましょう。

たねを丸める

ひき肉、みじん切り野菜とウインナ、調味料を混ぜてたねを作り、丸めます。

キャベツをまぶしつける

たねの周囲にキャベツをまぶしつけ、軽く握って密着させます。

フライパンで蒸す

フライパンに水を入れてクッキングシートを敷き、焼売を並べて火にかけます。沸騰したらふたをして、中火で8〜10分蒸せば完成!

見た目も味も大人気

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)でも「見た目がキレイな上、美味しい!」「見た目よし! 味よし! かわいいーー♡」などと、見た目と味の両方が大人気♪ キャベツをたくさん食べられることが嬉しいというコメントも多いです。

焼売の皮を買わなくても作れるので、急に食べたくなったときにもおすすめ。春キャベツが旬のうちに、ぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)

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執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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