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コラム

【大好評】がっつりお肉の「糖質オフレシピ」で楽しくダイエット♪

美味しくヘルシーに“すっきりボディ”をめざそう

無理なく食べながら楽しく痩せられると話題の「糖質オフダイエット」。肌の露出が増える夏に向けて、ますます注目度が高まっています。今回は「お肉」満載の糖質オフレシピを大特集。これまで70以上の糖質オフレシピを投稿してきたmooooooogさんのレシピから数品をピックアップしました！糖質オフ料理を作るときのおすすめ食材もあわせてご紹介します。

これまで70以上の糖質オフレシピを投稿してきたmooooooogさんのレシピから数品をピックアップしました！糖質オフ料理を作るときのおすすめ食材もあわせてご紹介します。

協力いただいたmooooooogさんのキッチン

mooooooog
初代レシピエールですが、今は気ままにお料理しています

おすすめ肉レシピ

ダイエットレシピというと少量で物足りないイメージがありますが、糖質オフレシピはお肉を使ったがっつりレシピもあります。ヘルシーなイメージのある鶏肉はもちろん、豚肉、牛肉もOK。

牛肉で食べ応えもバッチリ

低糖質♪牛肉とﾄﾏﾄふんわり炒め♪
低糖質♪牛肉とﾄﾏﾄふんわり炒め♪ by mooooooog

牛肉、☆塩コショウ、☆酒(下味用)、☆片栗粉、♡♥しょうゆ・酒・中華だしの素、♡♥ｺﾁｼﾞｬﾝ、卵

お肉が少なくてもおしゃれに見えるだけでなく、お肉にしっかり下味がついているので物足りなさは感じません。

薄切り肉でも満腹感◎

肉活ダイエット！三つ折りしょうが焼き
肉活ダイエット！三つ折りしょうが焼き by mooooooog

豚肉薄切り、玉ねぎ、☆みりん、☆酒、☆醤油、☆しょうが（すりおろし）、小麦粉、塩こしょう

薄切り肉を三つ折りにすることで満足感をプラス。厚切り肉やブロック肉のような食べごたえがあります。食べやすいので、お弁当にもぴったり。生姜でしっかり味をつけて、中まで火が通るように調理しましょう。

豚肉は茹でても美味しい

低糖質！豚肉とチンゲン菜のナムル
低糖質！豚肉とチンゲン菜のナムル by mooooooog

豚肉(しゃぶしゃぶ用)、青梗菜、☆中華の素、☆醤油、☆ごま油・すりごま

薄切り肉をゆでるとしっかり大きな一枚になるので満足感があります。

にんにくの味が染み込んでる

作り置き低糖質♪鶏肉のにんにく味噌
作り置き低糖質♪鶏肉のにんにく味噌 by mooooooog

鶏もも肉、味噌、みりん、酒、にんにく、ピーマン、玉ねぎ(スライス)

冷蔵庫で寝かせている間も味がしみこんでいくがっつり系おかず。鶏肉以外に豚肉や牛肉でもおいしく作れます。にんにくに味噌を入れると味がまろやかになるので、味噌の量はお好みで調整してください。

おすすめの食材＆味付けは？

厚揚げと豚しゃぶ用のうすぎり肉は常備しているという、mooooooogさん。「厚揚げは、焼いたり、煮たり、炒めたり、味噌汁にも合うので便利です。豚しゃぶ用のお肉は、鍋料理やサラダなど、用途が広いので重宝しますよ」。味付けに関しては、物足りなさを感じないためにお酢や粒マスタードなどがおすすめ。にんにくや生姜を使うと、満足度もアップします。

お弁当にも使える糖質オフレシピ

春はお弁当を作る機会が増える季節。連休中にピクニックに行くという人は、こちらの「糖質オフレシピ」もおすすめです。

ささみでヘルシー感アップ！

低糖質！ほうれん草とささみと鰹節
低糖質！ほうれん草とささみと鰹節 by mooooooog

鶏ささみ、酒、ほうれん草、塩コショウ、かつおぶし、しょうゆ

糖質オフ料理の定番「厚揚げ」を使って…

常備菜♪厚揚げひじきごぼうのきんぴら
常備菜♪厚揚げひじきごぼうのきんぴら by mooooooog

厚揚げ、ごぼう、ひじき　　、パプリカ、☆醤油・酒、☆砂糖・みりん、☆水、☆だしの素、ごま油

豚肉巻きは献立に困った時に便利

キャベツの豚肉巻き♪お弁当に
キャベツの豚肉巻き♪お弁当に by mooooooog

豚肉(薄切り)、キャベツ、塩こしょう、☆みりん、☆しょうゆ

ダイエット＝食べない時代はもう終わり。これからは、食べたい！という気持ちは抑えずに、食べるものや食べ方を工夫していく時代です。糖質オフダイエットは糖質に注意するだけなので、お肉だってモリモリ食べられます。ダイエット中の人も、これからダイエットを始める人も、ぜひ参考にしてみてください。

連載: クックパッドの人気の検索ワードに注目！
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