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レモンが決め手！「鶏肉のオイスター炒め」で初夏のさっぱり献立

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

鶏むね肉でさっぱり献立

6月下旬ともなると蒸し暑い日が続きますね。そんな今の時期は、さっぱりしつつもパンチのある、ごはんが進むおかずを食べて元気を出したいところ。そこでご紹介するのが「鶏むね肉のオイスター炒め」をメインにした献立です。

オイスターソース×レモンがおいしい

炒め物に使えるオイスターソース。あると便利ですが、いつも同じ味になってしまうというお悩みも。そんなオイスターソースにレモンをプラスすることで、パンチがありながらもさっぱり風味がプラスされます。鶏むね肉にオイスターソースのうまみとレモンのさわやかな風味がしっかりからんで、おいしいメインのでき上がり。

鶏むね肉のレモンオイスター炒め

鶏肉ときのこのオイスターレモンバター炒め
鶏肉ときのこのオイスターレモンバター炒め by クック8F56NG☆

鶏むね肉、エリンギ、しめじ、玉ねぎ、パプリカ(赤黄)、☆オイスターソース、☆レモン汁、☆砂糖、☆バター（固形のままでＯＫ）、☆黒胡椒、片栗粉、オリーブオイル、塩コショウ、葱（小口切り）、にんにく（薄切り）

副菜はカラフル食材で食欲アップ

副菜はピーマンやトマトなど色とりどりの食材を使ってカラフルに仕上げて、見た目からも食欲アップ！きゅうりの冷製スープはとても簡単で、夏の定番になるかも。

ピーマンとトマトのサラダ

ピーマンとトマトのビタミンサラダ
ピーマンとトマトのビタミンサラダ by moj

ピーマン、トマト（又はミニトマト）、にんにく（みじん切り）、★オリーブ油、★酢、★塩コショウ

きゅうりのスープ

さっぱり！冷たいキュウリのスープ
さっぱり！冷たいキュウリのスープ by taniko0110

きゅうり、玉ねぎ、●酢、●砂糖、●塩、●鶏がらスープの素、水、醤油、白ごま

定番食材や調味料もひと工夫すれば、いつもと違う味に大変身します。ぜひ、この時期の献立にお役立てください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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