レモンが決め手！「鶏肉のオイスター炒め」で初夏のさっぱり献立

6月下旬ともなると蒸し暑い日が続きますね。そんな今の時期は、さっぱりしつつもパンチのある、ごはんが進むおかずを食べて元気を出したいところ。そこでご紹介するのが「鶏むね肉のオイスター炒め」をメインにした献立です。

炒め物に使えるオイスターソース。あると便利ですが、いつも同じ味になってしまうというお悩みも。そんなオイスターソースにレモンをプラスすることで、パンチがありながらもさっぱり風味がプラスされます。鶏むね肉にオイスターソースのうまみとレモンのさわやかな風味がしっかりからんで、おいしいメインのでき上がり。

副菜はピーマンやトマトなど色とりどりの食材を使ってカラフルに仕上げて、見た目からも食欲アップ！きゅうりの冷製スープはとても簡単で、夏の定番になるかも。

定番食材や調味料もひと工夫すれば、いつもと違う味に大変身します。ぜひ、この時期の献立にお役立てください。（TEXT：若子みな美）