キッチングッズマニアな料理ライター
おかずをお弁当箱に詰めていったら、緑色がたりない!なんてことありますよね。そんな時、さっと緑のおかずを追加できたら便利です。アスパラ、ブロッコリーなどの緑の野菜をさっと調理するだけでお弁当の彩りが格段にアップします。
緑の野菜を使ったお弁当おかずを集めました。どれも短時間でできるものばかり!梅干しやお酢を使って傷みにくい工夫がされたレシピもあります。
あっという間にできた緑のおかずをお弁当箱の隙間に詰めれば、見た目の華やかさがパッと増しますね。彩り不足だなと思ったら、すぐできる緑のおかずレシピを活用してみてください。(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。