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【アレンジレシピもご紹介】電子レンジで手軽にできる「みょうがの甘酢漬け」

旬の「秋みょうが」を食べよう！

秋みょうがが美味しい季節がやってきました。夏みょうがに比べて、大きくてふっくらしている秋みょうが。今回ピックアップしたのは、レンチンして冷ますだけの超簡単な「みょうがの甘酢漬け」。普段あまり料理をしない人でも失敗知らずです。

さっぱり美味しい！

今回は「みょうがの甘酢漬け」と、それを使ったアレンジレシピをご紹介します。そのまま食べてもよし、ごはんに混ぜてもよし、いろいろ使える「みょうがの甘酢漬け」。作っておくと重宝します。

レンチンして冷ますだけ～！

電子レンジで簡単♪ミョウガの甘酢漬け
電子レンジで簡単♪ミョウガの甘酢漬け by なつきの台所

ミョウガ、塩、調味液、酢 (今回は黒酢)、砂糖(今回はきび砂糖)、塩

混ぜごはんにしても美味しい♪

みょうがの甘酢漬けとしらすの混ぜご飯
みょうがの甘酢漬けとしらすの混ぜご飯 by うさぎのシーマ

みょうがの甘酢漬け、しらす干し、枝豆、大葉（千切り）、炒り胡麻（白）、ご飯（できればやや固めに炊いたもの）

いなり寿司のポイントに★

さっぱり夏に食べたい＊みょうがおいなり
さっぱり夏に食べたい＊みょうがおいなり by あみこぺ

かわ、油揚げ、だしの素、醤油、みりん、塩、酒、具、ご飯、みょうがの甘酢漬、白ゴマ、すし酢、お好みで、しそ、アジの塩焼き（ほぐす）

いかがですか？さっぱりした「みょうがの甘酢漬け」は、夏のダメージでお疲れぎみの体にしみ込む美味しさ♪甘酢が食欲をそそりますね～。レンジで簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。(TEXT:森智子)

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