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大人気の台湾スイーツ！タピオカの次は…「とろりん豆花」VS「ふわふわ台湾カステラ」

タピオカにハマった人は必見！

大人気の「タピオカ」がブームを牽引し、昨年からぞくぞくと専門店がオープン。台湾スイーツのレシピ本が人気になるなど、「台湾ブーム」が本格化しています。そこで、クックパッド編集部では、「タピオカの次にハマるスイーツ」を大予測！１つめは、豆腐のような、ゼリーのような”とろりん”とした食感の「豆花」（トウファ）。夏は冷たいまま、冬は温かいものを食べることもでき、甘いシロップをかけていただきます。２つめは、ふわふわ食感がおいしい「台湾カステラ」。バターの代わりにオイルを使うことで、ふわっふわの食感で軽い仕上がりに。気になる人はおうちで作って、台湾スイーツの魅力を存分に堪能してください！

クセになる、絶妙の「やみつき食感」

「とろとろ、ふるふるの豆花」と「ふわふわの台湾カステラ」。どちらも、タピオカに負けずとも劣らない絶妙な食感で、一度食べたら忘れられないほど「やみつき」になります。

とろりん！豆花

【基本】黄金比でふるふる

黄金比のふるふる豆花（トウホァ）
黄金比のふるふる豆花（トウホァ） by ゆるり２１２

無調整豆乳、三温糖（きび砂糖）、粉ゼラチン、醤油、塩、黒蜜、あれば飾り用にクコの実・黒豆

【簡単】材料４つで「黒蜜味」

とろりん豆花風♪
とろりん豆花風♪ by mi**

無調整豆乳、粉寒天、砂糖、☆黒みつ、　　粉黒糖、　　水

【アレンジ】「ジャスミンティー」のシロップで

台湾のあの味を再現！簡単美味しい豆花
台湾のあの味を再現！簡単美味しい豆花 by fortune_snow

調整豆乳、水(豆花用)、粉寒天、オリゴ糖(豆花用)、ジャスミンティーのティーバッグ、水(シロップ用)、オリゴ糖(シロップ用)

ふわふわ！台湾カステラ

ホーローで！

超ふわっふわ♪台湾カステラ
超ふわっふわ♪台湾カステラ by CH︎☺︎A

卵、グラニュー糖、サラダ油 (太白ごま油や米油ならなお良し)、牛乳、薄力粉

パウンド型で！

台湾風 ふわっふわカステラ
台湾風 ふわっふわカステラ by ✩らら✩

卵、きび砂糖、薄力粉、オリーブオイル、牛乳

タピオカにハマった人は、絶対にハマる２大台湾スイーツ。ぜひチェックしてみてください。（TEXT：RIKA）

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