つるっとラクラク♪「里いもの皮むき」が簡単にできるワザ

寒くなると煮物や豚汁が食べたくなりますが、そんなときに欠かせない里いも。ホクホクして美味しいけれど、じゃがいもに比べるとヌルヌルして皮がむきにくいため、敬遠しがちな人が多いかもしれません。でも、これからご紹介する方法なら、皮むきが簡単にできてしまうんです。その驚きのスゴ技とは!?

今回ピックアップしたのは、皮に切り目を入れてゆでる、レンチン、スプーンでこそげ取る……という3つの技。お好みの方法でぜひトライしてみてください。

いかがですか？皮をむくのが面倒で煮物や豚汁を作るのをためらっていた人も、これで気楽に作れますね。煮込んだ里いもはホクホク甘くて絶品！寒くなってくるこれからの季節にはたまりません。ぜひお試しください。 (TEXT:森智子)