キッチングッズマニアな料理ライター
鮭で作ることが多いため、秋の料理というイメージが強いホイル焼き。鮭以外にも野菜やきのこを使って、季節にかかわらずおいしく調理できるメニューです。今回は、トースターまかせで手のかからない副菜としておすすめの「野菜のホイル焼き」レシピをご紹介。あと片づけも簡単で、きっと何度も作りたくなります。
さまざまな野菜を使ったホイル焼きを集めました。ベーコンやチーズを使ってコクを出したり、カレー粉で味つけをしてピリ辛に仕上げるなど、食材の旨味を引き立たせるレシピがたくさんです。
ホイルを開けるとふわっと立ち上る湯気と、甘く加熱された野菜の香り。想像するだけでおなかがすいてきますね。野菜を簡単においしく食べられるホイル焼き、ぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。