「しぐれ煮」と聞いて、牛肉で作る料理をイメージする方も多いはず。実は豚肉で作ってもおいしくできるんです。今回はリーズナブルな豚薄切り肉に野菜やこんにゃくをプラスして作るしぐれ煮レシピをご紹介。香りや歯ごたえがグッと増したしぐれ煮で、新米がどんどん食べられそうですね。
食感と香りをプラスしてくれるれんこんやごぼうなどの根菜、ピリッと感がおいしい生姜、ヘルシーにかさ増しできるこんにゃく。豚肉を引き立ててくれる食材を組み合わせたレシピを集めました。
ほかほかご飯としぐれ煮があれば、どんどん箸が進んでお腹いっぱい食べられそう！ 牛肉とはまた違ったおいしさの豚肉のしぐれ煮、ぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）
