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旬のお魚を洋風に楽しむ☆「ブリ」の新しい食べ方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ブリ＝和食と思っていませんか？

ブリは1年中手に入る魚とはいえ、12月から2月が旬。この時期のブリは「寒ブリ」と呼ばれて、脂がのって絶品です。ブリと言えば、照り焼きやブリ大根など和食のイメージの魚ですが、実は洋食にしても美味しいのをご存知ですか？ 今回は、ブリの新しい食べ方をご紹介します。

おしゃれで見栄えするアレンジ♪

今回ピックアップしたのは、パン粉とお好みのハーブを混ぜてブリにまぶして焼くパン粉焼き。お手軽ながら見栄えも味もばっちりな一品ですよ！

子どもが好きなカレーマヨ味♪

ブリさくさく♡カレーマヨパン粉焼き
ブリさくさく♡カレーマヨパン粉焼き by ♪♪maron♪♪

ブリ、カレー粉、キューピーマヨネーズ、パン粉、粉チーズ、サラダ油

にんにくで臭みを抜くのが美味しさの秘密★

ぶりのパン粉焼き
ぶりのパン粉焼き by yukanosuke

ぶり切り身、にんにくチューブ、塩コショウ、パン粉、パセリ(乾燥)

お好みでチーズをかけても！

ぶりの切り身で香草パン粉焼き
ぶりの切り身で香草パン粉焼き by ホンザワラ

ぶりの切り身、塩コショウ、◼️パン粉、◼️マヨネーズ、◼️オリーブ油、◼️ガーリックパウダー、◼️ドライパセリ

赤ピーマンをのせて彩りよく♪

魚焼きグリルで！ブリのパン粉焼き❗
魚焼きグリルで！ブリのパン粉焼き❗ by ☆絆子～きなこ～☆

ブリ、パン粉、乾燥パセリ、マヨネーズ、赤ピーマン、オリーブオイル

香ばしいバジルがポイント！

ブリのバジルパン粉焼き
ブリのバジルパン粉焼き by ryna_barbiegirl

ブリの切り身、ジェノベーゼペースト　ID:694532 、パン粉

ナンプラーでエスニックな味わいに♪

簡単☆ブリのオーブン焼き♫エスニック風☆
簡単☆ブリのオーブン焼き♫エスニック風☆ by さとみわ

ブリ、※カレー粉、※ダシダ、※ナンプラー、パン粉、オリーブオイル

いかがですか？ ブリの照り焼きやブリ大根など、実は意外に手間がかかるレシピですが、今回ご紹介したパン粉焼きは、その名の通りパン粉をまぶして焼くだけ！ だから忙しいときでもサッと作れます。サクサク香ばしい味わいは、洋風のスープやパスタ、ピラフなどのごはん物にも合いそう。さっそく試してみてください。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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