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メインおかず

“厚揚げ”でボリューム満点！「鶏むね肉とピーマンの甘辛炒め」献立

クックパッドニュース編集部

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鶏肉でボリュームメニュー

日々の献立に欠かせない鶏肉。ボリュームメニューを作るとなると、唐揚げやフライドチキンなどの揚げ物を思い浮かべがち。今回は揚げなくてもボリュームが出る鶏肉のメインおかずと簡単副菜の献立をご紹介します。鶏肉を厚揚げ＆ピーマンと炒めると、ボリューム満点でおなかも満足しますよ〜♪

厚揚げ入りでボリュームアップ

鶏肉に厚揚げを合わせることで簡単にボリュームアップ。しっとり鶏肉とふんわり厚揚げの異なる食感が合わさることで、最後のひと口まで飽きずに食べられます。甘辛味にすることで、ごはんにもしっかり合うんです。

鶏むねと厚揚げとピーマンの甘辛炒め

鶏むね肉と厚揚げピーマンの甘辛炒め
鶏むね肉と厚揚げピーマンの甘辛炒め by 鈴木美鈴

鶏むね肉、●酒、●片栗粉、ごま油、厚揚げ豆腐、ピーマン、★酒・みりん・醤油、★砂糖、いりごま(白)

子どもウケ◎の副菜

副菜は子どもがパクパク食べてくれそうな味つけに。ほうれん草にはシンプルな調味料で素材の旨みを楽しみましょう。里いもはごま＆味噌＆マヨネーズであえれば香ばしさとコクが増して、とてもおいしい副菜に。

ほうれん草の塩ナムル

ホウレンソウのシンプル塩ナムル。
ホウレンソウのシンプル塩ナムル。 by kookuro

ほうれん草、塩、ごま・ごま油、糸唐辛子

里いものごま味噌マヨあえ

里芋と桜海老の胡麻味噌マヨ和え
里芋と桜海老の胡麻味噌マヨ和え by ゆんぴー

里芋、桜海老、西京味噌、マヨネーズ、すりゴマ

ごはんが進みそうなを献立をご紹介しました。鶏肉とともに冷蔵庫にある野菜を使うことで節約にもなりますね。ぜひ今夜の献立の参考にしてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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